Daily Archives: Apr 1, 2021

Cos'è il pinzimonio (da Wikipedia) Con pinzimonio (cazzimperio , altrimenti detto "zalimperio", o "cacimperio") si indica propriamente una salsa a crudo fatta con olio d'oliva, sale e pepe e facoltativamente aceto, in cui...

Il tutor Beniamino Baleotti, protagonista dello spazio dedicato alla cucina, all’interno del programma condotto da Bianca Guaccero su Rai2, Detto Fatto, ha preparato il raviolone ripieno d’uovo con agretti e guanciale. Di seguito ingredienti e procedimento. Ingredienti Sfoglia: 300 g di farina, 3 uova Ripieno dei ravioloni: 300 g di ricotta di pecora, 30 g […] L'articolo “Detto Fatto”: raviolone ripieno d’uovo con agretti e guanciale di Beniamino Baleotti proviene da Ricette in Tv.

L’olio d’oliva è un alimento salutare, soprattutto quello extravergine, normalmente lo utilizziamo come condimento per le nostre ricette, per insaporirle o per renderle semplicemente...

Tessa Gelisio, all’interno della puntata odierna di Cotto e mangiato, la rubrica culinaria di Studio Aperto, ci ha preparato una torta super cioccolatosa, senza glutine e senza troppi grassi. Ecco la torta moelleux cioccolato e ricotta. Cotta e mangiata! Ingredienti 150 g cioccolato fondente, 3 albumi, 3 tuorli, 80 g zucchero, 250 g ricotta, 30 […] L'articolo “Cotto e Mangiato”: torta moelleux cioccolato e ricotta proviene da Ricette in Tv.

Non c’è Pasqua senza dolce, soprattutto se ci si trova in Sicilia, dove vasta e variegata e la gamma di dolci. Oggi, lo chef palermitano Fabio Potenzano ce ne prepara uno, quello che è diventato il simbolo della pasticceria siciliana nel mondo, la cassata siciliana. Ingredienti Pan di Spagna: 500 g uova, 500 g zucchero, […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: cassata siciliana di Fabio Potenzano proviene da Ricette in Tv.

Gian Piero Fava porta in tavola la ‘grande bellezza’ della cucina romana, preparando un piatto tipicamente pasquale della tradizione capitolina. Ecco le costolette di agnello con carciofi fritti. Ingredienti 1 carrè di agnello, 3 uova, 200 g grissini, 200 g pangrattato, 100 g formaggio grattugiato, timo, noce moscata, 300 g burro, 1 cipolla rossa, 4 […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: costolette di agnello con carciofi fritti di Gian Piero Fava proviene da Ricette in Tv.

Ancora un gelato sciuè sciuè con Massimiliano Scotti, che utilizzando pochi ingredienti prepara un gelato da riprodurre in casa in poche e semplici mosse. Oggi è il turno della torta di gelato. Ingredienti 200 g biscotti, 50 g burro 500 g yogurt bianco, 200 ml panna, 170 ml latte condensato, 100 g sciroppo d’acero 10 […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: torta di gelato di Massimiliano Scotti proviene da Ricette in Tv.

In prossimità delle feste, Fulvio Marino dà il meglio di sè. Ogni giorno sorprende con idee originali e lievitati davvero golosi e scenografici. Oggi, in particolare, per celebrare la Pasqua ormai prossima, prepara una versione salata della colomba. Ecco, quindi, la colomba brioche salata. Ingredienti 1 kg farina 0 forte, 4 uova, 25 g lievito […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: colomba brioche salata di Fulvio Marino proviene da Ricette in Tv.

Nuovo anno, solita cucina. Anche oggi, una nuova, scoppiettante puntata della prima edizione del nuovo programma di e con Antonella Clerici, “É sempre mezzogiorno”, in onda dal lunedì al venerdì, su Rai1, alle 12:00. “Un programma in cui la cucina è il contesto e lo spunto per parlare di attualità. Di temi leggeri. Le persone, […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: le ricette del 1° aprile 2021 proviene da Ricette in Tv.

  Con l’inizio della bella stagione è tempo di depurare il nostro organismo da un’alimentazione ricca di proteine e grassi e da una vita sedentaria, più tipica dei mesi invernali. Basta con cibi ricchi di lipidi e zuccheri,  sfruttiamo la generosa offerta di frutta e verdura di stagione nel mese di aprile, un rimedio naturale L'articolo Frutta e verdura di stagione ad aprile: proprietà e usi in cucina sembra essere il primo su Giornale del cibo.