Il Golden Milk, o latte d’oro, è una preparazione tradizionale della medicina Ayurvedica dalle origini molto antiche e in India viene considerata una panacea contro numerosi mali. Si tratta di una bevanda energetica costituita da latte vaccino grasso, curcuma e pepe nero. Ne esistono diverse varianti che prevedono invece l’utilizzo di bevande vegetali sostitutive del …
Il tutor Stefano Cavada, protagonista dello spazio dedicato alla cucina, all’interno del programma condotto da Bianca Guaccero su Rai2, Detto Fatto, ha preparato i cordon bleau. Di seguito ingredienti e procedimento. Ingredienti 4 petti di pollo, 4 fette di fontina, 8 fette du speck, 100 g di spinaci lessati, 60 g di emmental, 125 g […]
La tutor Cettina Latella, protagonista dello spazio dedicato alla cucina, all’interno del programma condotto da Bianca Guaccero su Rai2, Detto Fatto, ha preparato il pollo alla cacciatora. Di seguito ingredienti e procedimento. Ingredienti 1 kg pollo a pezzi, 500 g pomodori pelati, 100 g passata di pomodoro, 2 cipolle di Tropea, 2 spicchi d’aglio, 2 […]
Il tutor Manuel Saraceno, protagonista dello spazio dedicato alla cucina, all’interno del programma condotto da Bianca Guaccero su Rai2, Detto Fatto, ha proposto un lievitato sfiziosissimo: i grissinoni con pomodori e olive. Di seguito ingredienti e procedimento. Ingredienti 300 ml acqua, 250 g farina 00, 250 g semola di grano duro, 15 ml olio evo, […]
Il tutor Beniamino Baleotti, protagonista dello spazio dedicato alla cucina, all’interno del programma condotto da Bianca Guaccero su Rai2, Detto Fatto, ha preparato il rotolo ripieno di ricotta e carciofi. Di seguito ingredienti e procedimento. Ingredienti 300 g farina, 2 uova grandi, 70 g spinaci 400 g ricotta di pecora, 300 g carciofi, 30 g […]
Il pasticcere amatoriale e tutor Francesco Saccomandi, protagonista dello spazio dedicato alla cucina, all’interno del programma condotto da Bianca Guaccero su Rai2, Detto Fatto, ha preparato un amore di torta. Di seguito ingredienti e procedimento. Ingredienti 680 g zucchero, 500 g farina, 375 g latticello, 375 ml acqua calda, 160 g cacao amaro, 6 cucchiai […]
Lo chef Gegè Mangano, protagonista dello spazio dedicato alla cucina, all’interno del programma di Rai2, Detto Fatto, ha dato la ricetta dei maltagliati pugliesi con cozze e cime di rapa. Di seguito ingredienti e procedimento. Ingredienti per i maltagliati: 400 g di farina di semola di grano duro, 250 ml di acqua tiepida, un pizzico […]
Il tutor Luca Natalini, protagonista dello spazio dedicato alla cucina, all’interno del programma condotto da Bianca Guaccero su Rai2, Detto Fatto, ha proposto l’arrosto al sale. Di seguito ingredienti e procedimento. Ingredienti 1 kg filetto di manzo, 150 g salvia, 2 spicchi d’aglio, olio evo Pasta di sale: 500 g farina, 250 g sale fino, […]
Il tutor Ilario Vinciguerra, protagonista dello spazio dedicato alla cucina, all’interno del programma condotto da Bianca Guaccero su Rai2, Detto Fatto, ha proposto i carciofi ripieni. Di seguito ingredienti e procedimento. Ingredienti 4 carciofi, 500 g mollica di pane raffermo, 4 uova, 4 filetti di acciughe, 50 g pecorino romano, 50 g parmigiano reggiano, 4 […]
Luisanna Messeri, protagonista dello spazio dedicato alla cucina nel progrmama di Bianca Guaccero su Rai2, a Detto Fatto, ha realizzato un dolce leggero ma gustoso da realizzare dopo le abbuffate delle feste che si sono concluse da una settimana, i profiteroles salati formaggio e mortadella. Di seguito ingredienti e procedimento. Ingredienti 500 ml acqua, 300 […]
