I fichi d’india sono il frutto di un particolare cactus chiamato Opuntia ficus-indica, in grado di raggiungere dimensioni notevoli. Può infatti superare i 3 metri di altezza, e si riproduce per talea: è sufficiente che una pala tocchi terra perché possa mettere nuove radici, creando vere e proprie siepi. Il frutto è ricco di acqua …
Le noci sono un ottimo alimento per chi ha il colesterolo alto, non solo perché non ne apportano affatto, ma anche perché tra le loro innumerevoli qualità c’è anche la capacità di tenere sotto controllo questo valore. Numerosi studi hanno evidenziato come il consumo quotidiano di almeno 40 gr di noci al giorno sia in …
Posso mangiare le noci se ho il colesterolo alto? La risposta dell’esperto Leggi altro »
Sin da piccoli abbiamo sentito numerose leggende metropolitane su cosa potesse avvenire unendo le note Mentos all’altrettanto famosa Coca Cola. Sono in pochi ormai a non aver tentato l’esperimento di inserire una mentina dentro una bottiglietta di Coca Cola aspettandosi chissà quale reazione. In molti saranno rimasti delusi nel vedere che non avviene nessuna esplosione. …
La muffa sul cibo non è un retaggio di altri tempi, e può capitare in ogni frigo e dispensa del mondo, indipendentemente dalle condizioni di igiene. Le spore della muffa infatti sono sempre presenti nell’aria, e si sviluppano in condizioni favorevoli di umidità e temperatura. Tendono a proliferare sulle proteine. Esistono numerosi tipi di muffe, …
Quando si parla di prodotti scaduti è bene fare il distingui tra quelli che sono “semplicemente” scaduti o realmente andati a male. Questo chiede un’altra precisazione: sulle confezioni viene riportata per legge una dicitura che accompagna la data di scadenza. Una di queste indica di consumare il prodotto “entro il” ed è categorica. Significa che …
Molti non fanno differenza tra cibo scaduto o cibo avariato. In realtà un prodotto scaduto non necessariamente è anche avariato, e non per forza un prodotto avariato è già scaduto. La data di scadenza fa riferimento al prodotto perfettamente sigillato e ben conservato. Ergo, un prodotto da frigo non ancora scaduto ma conservato a temperatura …
Il pesce crudo è oramai per molti un must, ma purtroppo nasconde alcuni rischi ed è indispensabile approvvigionarsene solo da commercianti di provata fiducia. Il pesce è una buona fonte proteica, ma è anche un alimento molto delicato, in grado di esporre al rischio di tossinfezioni alimentari. SI tratta di un rischio molto reale e …
C’è stato un tempo in cui la “spaghettata di mezzanotte” era un gran classico. Si tornava dal cinema, da una serata fuori o anche, da una cena non particolarmente sostanziosa, e si concludeva la giornata con la pasta, in genere una aglio, olio e peperoncino. Per tanti mangiare di notte è un piacere, per altri …
Cosa succede al nostro corpo quando mangiamo di notte? Leggi altro »
Masticare chewing gum può essere molto rilassante e piacevole, e per molti è addirittura una necessità in quanto masticare riduce ansia, stress, voglia di fumare e in alcuni casi, evita che divoriamo ingenti quantità di junk food come risposta alla fame nervosa. Alcune gomme da masticare hanno funzioni specifiche, ad esempio la pulizia dei denti, …
C’è un certo piacere nello staccare una fragola dal proprio orto e mangiarla, o prelevare un frutto dai campi e portarlo alla bocca dopo avergli dato una strofinata sulla manica. Quella che un tempo era una consuetudine anche molto sana, oggi è quanto meno sconsigliata. Né i prodotti della terra, né tantomeno le persone, sono …
