28 Gennaio 2021

Arriva in cucina Francesca Marsetti, col suo carico di energia ed entusiasmo, poichè finalmente fidanzata. La cuoca bergamasca prepara una ricetta afrodisiaca, ma non troppo… Ecco il manzo all’olio con carciofi allo zenzero. Ingredienti 1 kg manzo, 6 spicchi di aglio, 4 acciughe sotto sale, 1 l brodo vegetale, 200 g pangrattato, 100 g formaggio […]
L’articolo “É sempre mezzogiorno”: manzo all’olio con carciofi allo zenzero di Francesca Marsetti proviene da Ricette in Tv.

Mauro e Mattia Improta, padre e figlio, portano in cucina l’atmosfera goliardica della loro, affollatissima casa. Oggi, un primo piatto semplice e raffinato, gli gnocchi al basilico con pescatrice. Ingredienti Gnocchi: 500 g patate rosse, 1 mazzetto di basilico, 1 uovo, 150 g farina 00, olio evo Salsa: 400 g rana pescatrice, 60 ml olio, […]
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Il maestro gelatiere Massimiliano Scotti, come sempre, ci spiega in che modo preparare in casa un ottimo gelato, anche senza gelatiera. Oggi, dei deliziosi dolcetti da conservare in freezer. Ecco i bon bon di gelato. Ingredienti 150 g tuorli, 200 g zucchero, 600 g latte, 400 g panna, 2 g polvere di caffè, 8 amarene […]
L’articolo “É sempre mezzogiorno”: bon bon di gelato di Massimiliano Scotti proviene da Ricette in Tv.

Dopo l’eccezionale preparazione di ieri, quella del pane più antico della storia dell’uomo, Fulvio Marino ci porta in giro per l’Europa, preparando un pane tipico dei paesi del nord, che richiede una cottura particolare. Prepariamo i bretzel. Ingredienti 500 g farina 0, 250 g acqua, 15 g lievito di birra fresco, 30 g zucchero, 60 […]
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Nuovo anno, solita cucina. Anche oggi, una nuova, scoppiettante puntata della prima edizione del nuovo programma di e con Antonella Clerici, “É sempre mezzogiorno”, in onda dal lunedì al venerdì, su Rai1, alle 12:00. “Un programma in cui la cucina è il contesto e lo spunto per parlare di attualità. Di temi leggeri. Le persone, […]
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Più in forma che mai, una scoppiettante zia Cri accoglie Antonella in cucina, promettendole un piatto golosissimo. La cuoca romagnola, ‘controllata’ dall’ospite in collegamento, l’attore Pannofino, prepara un secondo piatto amatissimo in tutto il mondo, il cordon bleu di pollo. Ingredienti 600 g petto di pollo intero, 100 g prosciutto cotto, 80 g edamer 200 […]
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