Tessa Gelisio, all’interno della puntata odierna di Cotto e mangiato, la rubrica culinaria di Studio Aperto, ci ha preparato un piatto semplice e goloso, perfetto per ingolosire anche i più piccoli con le verdure. Ecco lo sformato di patate e verza. Cotto e mangiato!
Ingredienti
- 750 g patate, 450 g verza, 30 g formaggio grattugiato, 1 uovo, sale e pepe
- 250 g brie
Procedimento
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Lessiamo le patate, pelate e tagliate a cubetti, insieme alle verze affettate. Una volta cotte, schiacciamo le patate e tritiamo le verze. Uniamo le due verdure in una ciotola, insieme al formaggio grattugiato, l’uovo intero, sale e pepe. Mescoliamo.
Oliamo e spolveriamo con il pangrattato una pirofila. Distribuiamo metà del composto alla base della pirofila. Mettiamo sopra il brie o altro formaggio a pezzetti. Copriamo con il composto rimasto. Livelliamo e spolveriamo con pangrattato e formaggio grattugiato. Un filo d’olio evo e cuociamo in forno caldo a 180° per 40 minuti.
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