25 Marzo 2021

Giornata folle, per certi versi ‘infernale’, come folle e geniale era il Sommo Poeta, Dante, di cui oggi ricorre il 700° anniversario della morte. Per celebrarlo, una sempre più innamorata Francesca Marsetti prepara una torta salata golosissima. Ecco la torta delle tentazioni. Ingredienti 250 g farina tipo 1, 150 g burro morbido, 100 g formaggio […]
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E nel ‘D-Day’, ovvero la giornata dedicata a Dante, non poteva mancare il D-Chef, Daniele Persegani. Il cuoco emiliano irrompe in studio con il suo carico di simpatia per preparare un primo piatto, la calamarata disco inferno. Ingredienti 350 g calamarata, 2 salsicce, 100 g nduja, 100 g passata di pomodoro, 50 g triplo concentrato […]
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Roberto Di Pinto, in questo menu dedicato alla Divina Commedia di Dante, ci porta in purgatorio, con un secondo piatto a base di uova, un classico della cucina nostrana. Ecco le uova in purgatorio. Ingredienti 4 uova, 400 g passata di pomodoro, 1 spicchio d’aglio, 100 g formaggio grattugiato, 200 ml panna, 4 fette di […]
L’articolo “É sempre mezzogiorno”: uova in purgatorio di Roberto Di Pinto proviene da Ricette in Tv.

Nel giorno dedicato a Dante, Fulvio Marino ci prepara una ricetta semplice e genuina, che ci riporta al passato, quando gli ingredienti erano pochi, semplici e genuini (ma lo possono essere anche oggi, se sappiamo sceglierli). Vediamo come preparare il pane alle erbe, il pane divino. Ingredienti 500 g farina tipo 2, 500 g farina […]
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Nuovo anno, solita cucina. Anche oggi, una nuova, scoppiettante puntata della prima edizione del nuovo programma di e con Antonella Clerici, “É sempre mezzogiorno”, in onda dal lunedì al venerdì, su Rai1, alle 12:00. “Un programma in cui la cucina è il contesto e lo spunto per parlare di attualità. Di temi leggeri. Le persone, […]
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Nella speranza di diventare, un giorno, la Beatrice di qualcuno, come fu la protagonista de La Divina commedia per Dante, zia Cri si appresta a preparare un dolce a base di fragole, adatto al girone dei golosi… Ecco lo zuccotto dei golosi. Ingredienti Pan di Spagna: 5 uova, 160 g zucchero, 125 g farina 00, […]
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