Daily Archives: Mar 15, 2021

Tanta Puglia, oggi, in studio, con la ricetta di Marco Bianchi e con la cucina di Antonella Ricci, la chef stellata originaria del salento. Oggi, un secondo piatto raffinato e di origini francesi, reso ‘pugliese’ dalla talentuosa chef. Ecco il vitello in crepinette con nuvola di carote. Ingredienti 400 g carne macinata di vitello, 50 […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: vitello in crepinette con nuvola di carote di Antonella Ricci proviene da Ricette in Tv.

Settimana dedicata ai cereali, quella che inizia oggi e che vedrà Fulvio Marino utilizzare farine di diversi cereali per preparare dei prodotti da forno golosissimi. Oggi è il turno del Piemonte, con dei croccantissimi grissini ai 7 cereali. Ingredienti 500 g farina di 7 cereali, 340 ml acqua, 12 g lievito di birra fresco, 12 […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: grissini ai 7 cereali di Fulvio Marino proviene da Ricette in Tv.

Marco Bianchi ci porta in Puglia, utilizzando alcune delle eccellenze di questa terra per confezionare un piatto sano e goloso. Nel dettaglio, Marco prepara il bicchiere sano e goloso. Ingredienti 200 g fave secche, 3 patate, 200 g friarielli, 15 pomodori secchi sott’olio, 120 g pecorino grattugiato, 200 ml latte, olio evo, 100 g taralli […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: bicchiere sano e goloso di Marco Bianchi proviene da Ricette in Tv.

Parliamo di buona cucina e di ammmore con Francesca Marsetti. La cuoca lombarda, da poco fidanzata ed innamoratissima, prepara un primo piatto a base di pesce di lago. Nel dettaglio, Francesca propone la chitarrina con ragù di coregone. Ingredienti 300 g farina 00, 9 tuorli, sale 400 g coregone, 500 ml brodo vegetale, 30 g […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: chitarrina con ragù di coregone di Francesca Marsetti proviene da Ricette in Tv.

Nuovo anno, solita cucina. Anche oggi, una nuova, scoppiettante puntata della prima edizione del nuovo programma di e con Antonella Clerici, “É sempre mezzogiorno”, in onda dal lunedì al venerdì, su Rai1, alle 12:00. “Un programma in cui la cucina è il contesto e lo spunto per parlare di attualità. Di temi leggeri. Le persone, […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: le ricette del 15 marzo 2021 proviene da Ricette in Tv.

Zia Cri apre il menu di oggi con uno dei suoi golosi dolci di casa. Ad assistere alla preparazione, anche stavolta, l’ospite in collegamento video . Ma veniamo alla ricetta e vediamo come preparare la torta di mele. Ingredienti 4 mele golden, 4 uova, 180 g zucchero di canna, 1 limone, 80 ml olio di […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: la mia torta di mele di zia Cri proviene da Ricette in Tv.

I bignè craquelin sono dei dolcetti davvero sorprendenti. Di base, si tratta di semplicissimi bignè, che vengono però cotti con una sorta di cappellino di frolla dolce posizionato in cima: il risultato sono dei fantastici bignè dalla doppia consistenza, in quanto la frolla in cottura creerà uno spettacolare effetto craquelè (da cui il nome), creando una sorta di crosticina dolce e croccante. Come qualsiasi bignè, una volta raffreddati potrete poi farcirli a piacimento. Insomma, io li ho amati tantissimo, se […]

  Cosa mangeremo tra dieci anni? Quali saranno gli alimenti che porteremo sempre più spesso in tavola e quali, invece, troveranno sempre meno spazio? È dall’esigenza di assicurare cibo a sufficienza all’intera popolazione mondiale e dalla consapevolezza che alcune tecniche di coltivazione e allevamento non sono sostenibili che prende il via la ricerca e la L'articolo Alghe commestibili: il cibo del futuro? Quali sono e perché fanno bene alla salute e all’ambiente sembra essere il primo su Giornale del cibo.

La torta paradiso all'arancia è un dolce da credenza semplice e genuino. Soffice come una nuvola, è la variante al profumo di agrumi della classica torta paradiso, specialità dalle antiche origini lombarde. La sua caratteristica fondamentale è la generosa quantità di burro, lavorato a crema con zucchero, uova e farina, che le assicura una consistenza impalpabile e friabile. L'aggiunta del succo e della scorza di arancia grattugiata le donerà, infine, un'irresistibile fragranza. Una delizia perfetta per la colazione e la merenda di grandi e piccini, inzuppata in una tazza di latte o tè caldo. Scoprite come realizzarla seguendo passo passo la nostra ricetta.Continua a leggere