Nella settima puntata della quarta stagione della serie di Food Network Fatto in casa per voi, dedicata al menu alcolico, Benedetta Rossi, celebre youtuber (il suo canale è il seguitissimo Fatto in casa da Benedetta), ha rivelato la ‘sua‘ ricetta del petto di tacchino cipolla e marsala. Di seguito gli ingredienti necessari ed il procedimento.

Ingredienti

500 g petto di tacchino, 2 cipolle rosse, 1 bicchiere di marsala, farina

Procedimento

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In una padella capiente, facciamo soffriggere le cipolle affettate sottilmente con un generoso filo d’olio.

Quando le cipolle diventano traslucide, sfumiamo con parte del marsala e, se gradito, aggiungiamo una bustina di zafferano in polvere. Abbassiamo la fiamma e lasciamo stufare.

Nel frattempo, infariniamo per bene le fettine di petto di tacchino. Mettiamo a rosolare la carne in padella, facendo spazio tra le cipolle. Una volta rosolate da una parte, le rigiriamo, aspettiamo qualche istante e sfumiamo con il marsala rimasto. Copriamo e lasciamo cuocere per 5 minuti. Saliamo e, se sono cotte, serviamo.

Variante: possiamo tagliare la carne a straccetti ed aggiungere, oltre alle cipolle, anche le patate.