Nella settima puntata della quarta stagione della serie di Food Network Fatto in casa per voi, dedicata al menu alcolico, Benedetta Rossi, celebre youtuber (il suo canale è il seguitissimo Fatto in casa da Benedetta), ha rivelato la ‘sua‘ ricetta dei taralli salati al vino. Di seguito gli ingredienti necessari ed il procedimento.

Ingredienti

400 g farina, 8 g lievito istantaneo per torte salate, 150 ml olio evo, 70 ml vino bianco, 70 ml acqua, 1 cucchiaino di sale, 1 cucchiaio di rosmarino secco

Procedimento

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In una ciotola, mettiamo il vino e l’acqua (se vi piace il vino, raddoppiate la dose di vino ed eliminate l’acqua), l’olio d’oliva, il sale, il lievito istantaneo, il rosmarino secco e cominciamo a mescolare con le mani, aggiungendo pian piano la farina. Ottenuto un impasto consistente, lo lavoriamo sulla spianatoia.

Formiamo dei serpentelli sottili, a cui diamo la forma di tarallucci. Li disponiamo su una teglia con carta forno e li cuociamo in forno preriscaldato e ventilato a 180° per 20 minuti; 190°, forno statico, per lo stesso tempo.

Possiamo prepararne in abbondanza, poichè si conservano per diversi giorni, chiusi ermeticamente in una scatola o un sacchetto.