“Cotto e Mangiato”: mug cake al cioccolato

Tessa Gelisio, all’interno della puntata odierna di Cotto e mangiato, la rubrica culinaria di Studio Aperto, ci ha preparato un dolcetto veloce, da cuocere in pochi minuti al microonde. Ecco la mug cake al cioccolato. Cotta e mangiata!

Ingredienti

• 2 uova, 110 g zucchero, vaniglia, 150 g ricotta, 50 g cioccolato fondente, 1 noce di burro, 100 g farina, un pizzico di sale, mezza bustina di lievito

Procedimento

In un pentolino, facciamo fondere il cioccolato con una noce di burro.

In una ciotola, con le fruste, sbattiamo le uova intere con lo zucchero e la vaniglia. Quando lo zucchero si è sciolto, uniamo la ricotta, meglio se setacciata, e mescoliamo ancora. A questo punto, uniamo il cioccolato fuso con il burro e, pian piano, incorporiamo la farina. Finiamo con un pizzico di sale e mezza bustina di lievito per dolci. Mescoliamo e trasferiamo la pastella ottenuta in una tazza capiente.

Cuociamo al microonde, massima potenza, per 4-6 minuti. Lasciamo intiepidire e serviamo con panna montata e cacao.

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