Tessa Gelisio, all’interno della puntata odierna di Cotto e mangiato, la rubrica culinaria di Studio Aperto, ci ha preparato un dolcetto veloce, da cuocere in pochi minuti al microonde. Ecco la mug cake al cioccolato. Cotta e mangiata!

Ingredienti

2 uova, 110 g zucchero, vaniglia, 150 g ricotta, 50 g cioccolato fondente, 1 noce di burro, 100 g farina, un pizzico di sale, mezza bustina di lievito

Procedimento

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In un pentolino, facciamo fondere il cioccolato con una noce di burro.

In una ciotola, con le fruste, sbattiamo le uova intere con lo zucchero e la vaniglia. Quando lo zucchero si è sciolto, uniamo la ricotta, meglio se setacciata, e mescoliamo ancora. A questo punto, uniamo il cioccolato fuso con il burro e, pian piano, incorporiamo la farina. Finiamo con un pizzico di sale e mezza bustina di lievito per dolci. Mescoliamo e trasferiamo la pastella ottenuta in una tazza capiente.

Cuociamo al microonde, massima potenza, per 4-6 minuti. Lasciamo intiepidire e serviamo con panna montata e cacao.