Monthly Archives: Luglio, 2021

Il rotolo di Pavesini è un dolce senza cottura, quindi decisamente perfetto per quando fa caldo e non avete voglia di accendere i fornelli. Io ho bagnato i pavesini con del semplice latte, ma a seconda della farcitura potete variare, ad esempio con del succo di frutta, del latte al cioccolato, del caffè… Io ho usato poi una crema al mascarpone e un misto di frutta fresca e a guscio (lamponi e noci pecan), ma anche qui potete personalizzare la […]

Il gelato al cioccolato è un gusto classico e intramontabile, un dessert fresco e goloso gradito a tutti, grandi e piccini: ottimo da gustare per una golosa merenda o come fine pasto estivo. Prepararlo a casa è semplicissimo: vi occorreranno solo latte intero, panna fresca liquida, cioccolato fondente e tuorli. Potete poi realizzarlo con o senza gelatiera, sarà comunque cremoso e irresistibile. Una volta pronto, servitelo nelle classiche coppette, arricchito con scagliette di cioccolato in superficie, glassa, cialde o biscottini, oppure gustatelo su deliziosi coni gelato homemade, sormontato con panna montata.Continua a leggere

La torta pesche ricotta e cocco è un dolce semplice e genuino, perfetto per sfruttare uno dei frutti più amati della stagione estiva. Una frolla alla ricotta morbida e friabile racchiude al suo interno un ripieno di confettura di amarene e pesche fresche a fettine, per un risultato finale goloso e dal sapore piacevolmente esotico. Gli aghi di rosmarino, aggiunti alla farcia, doneranno quel tocco in più decisamente inaspettato. Scoprite come realizzare questa torta seguendo passo passo la nostra ricetta e gustatela a colazione o merenda, in accompagnamento a una porzione di yogurt e a una tazza di tè. A piacere, potete sostituire le pesche con altra frutta di stagione (albicocche, fichi, ciliegie), arricchire la farcia con granella di frutta secca o cioccolato in scaglie e scegliere la marmellata che più vi piace.Continua a leggere

  In Ecuador si mangia sempre, perfino la mattina! Perché è il piatto nazionale, quello che basta nominare a un ecuadoregno per farlo ritornare immediatamente con il cuore a casa. O almeno, questo è successo con Mary Basurto, che è originaria di Calceta, ma vive da vent’anni a Milano. Mary, infatti, è stata la mia L'articolo Caratteristiche e ricetta dell’encebollado, il piatto nazionale ecuadoriano sembra essere il primo su Giornale del cibo.

  Quando fa caldo, spesso l’appetito diminuisce e si tende a mangiare meno. Se da un lato, infatti, c’è la innata voglia degli italiani di mettersi davanti a un piatto fumante di pasta, dall’altro le temperatura elevate tolgono la fame e sempre più spesso si è in cerca di qualcosa di  fresco. Dopo avervi dato L'articolo Leggere, colorate e sfiziose: 5 ricette per portare a tavola la pasta fredda vegetariana sembra essere il primo su Giornale del cibo.

I mochi giapponesi sono i celebri dolcetti a base di riso glutinoso, tipici della pasticceria nipponica e legati in particolare alla tradizione dello shōgatsu, il capodanno giapponese. La ricetta originale prevede che il riso venga cotto e successivamente pestato in grandi mortai di legno, fino ad assumere la consistenza di una pasta bianca e collosa; questa viene poi modellata a forma di sfera e farcita generalmente con anko, una confettura di fagioli azuki. Nella nostra versione casalinga, semplice e alla portata di tutti, vengono realizzati con la farina di riso e un ripieno di albicocche fresche e confettura di lamponi. Scoprite tutti i passaggi per confezionarli alla perfezione e offriteli agli amici a fine pasto o merenda, in accompagnamento a una tazza di tè matcha.Continua a leggere

L’integrale è fondamentale per una dieta bilanciata e ricca di fibre: ecco perché preferirlo al raffinato. In tutte le diete bilanciate e sane non può mai mancare l’integrale: che si tratti di pasta, pane o impasto per la pizza, la versione integrale è sempre da preferire a quella tradizionale, cosidetta “raffinata“. Uno studio ha dimostrato […] L'articolo Perché passare all’integrale: benefici e vantaggi per il nostro benessere proviene da Mezzokilo.

Nell’ottava puntata della quinta stagione della serie di Food Network Fatto in casa per voi, dedicata alle ricette da congelare in estate per ritrovare il buonumore d’inverno, Benedetta Rossi, celebre youtuber (il suo canale è il seguitissimo Fatto in casa da Benedetta), ha rivelato la ‘sua‘ ricetta delle verdure ripiene. Di seguito gli ingredienti necessari […] L'articolo “Fatto in casa per voi”: verdure ripiene di Benedetta Rossi proviene da Ricette in Tv.

Nell’ottava puntata della quinta stagione della serie di Food Network Fatto in casa per voi, dedicata alle ricette da congelare in estate per ritrovare il buonumore d’inverno, Benedetta Rossi, celebre youtuber (il suo canale è il seguitissimo Fatto in casa da Benedetta), ha rivelato la ‘sua‘ ricetta delle crespelle pesto e fagiolini. Di seguito gli […] L'articolo “Fatto in casa per voi”: crespelle pesto e fagiolini di Benedetta Rossi proviene da Ricette in Tv.

Nell’ottava puntata della quinta stagione della serie di Food Network Fatto in casa per voi, dedicata alle ricette da congelare in estate per ritrovare il buonumore d’inverno, Benedetta Rossi, celebre youtuber (il suo canale è il seguitissimo Fatto in casa da Benedetta), ha rivelato la ‘sua‘ ricetta della mousse alle pesche. Di seguito gli ingredienti […] L'articolo “Fatto in casa per voi”: mousse alle pesche di Benedetta Rossi proviene da Ricette in Tv.