Monthly Archives: Aprile, 2021

Momento dedicato alla cucina lombarda ed all’amore, quello che vede protagonista Francesca Marsetti. La cuoca d’Iseo, oramai accasata ed innamoratissima, tra un pettegolezzo e l’altro, prepara un piatto dal sapore orientale, i bocconcini di pollo con spaghetti di riso. Ingredienti 300 g petto di pollo, 300 g spaghetti di riso, 1 limone, 1 cipolla rossa, […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: bocconcini di pollo con spaghetti di riso di Francesca Marsetti proviene da Ricette in Tv.

La Sardegna protagonista, quest’oggi, nel mezzogiorno di Rai1. Oltre ai panini di Fulvio, ripieni con la ricotta sarda, la cucina isolana di Michele Farru, raffinato chef di origini sarde. Il cuoco ci prepara un primo piatto di mare, le lorighittas con seppie e finocchietto. Ingredienti 400 g semola fine, 180 ml acqua, sale 600 g […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: lorighittas con seppie e finocchietto di Michele Farru proviene da Ricette in Tv.

Al martedì, i lievitati di Fulvio Marino diventano irresistibilmente dolci. Oggi, nel dettaglio, il panettiere piemontese ci porta in Sardegna, preparando dei deliziosi panini farciti con della ricotta di pecora sarda. Vediamo come preparare i panini di ricotta sardi. Ingredienti 250 g farina 0, 250 g farina di semola di grano duro, 400 g ricotta, […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: panini di ricotta sardi di Fulvio Marino proviene da Ricette in Tv.

Nuovo anno, solita cucina. Anche oggi, una nuova, scoppiettante puntata della prima edizione del nuovo programma di e con Antonella Clerici, “É sempre mezzogiorno”, in onda dal lunedì al venerdì, su Rai1, alle 12:00. “Un programma in cui la cucina è il contesto e lo spunto per parlare di attualità. Di temi leggeri. Le persone, […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: le ricette del 13 aprile 2021 proviene da Ricette in Tv.

Secondo giorno della settimana, nuova ricetta dell’infaticabile Zia Cri, che oggi prepara un dolce sotto gli occhi ingolositi dell’ospite in collegamento, un pizzaiolo italiano a Miami. Vediamo come preparare la torta cappuccino. Ingredienti 1 caffè espresso, 2 cucchiaini di caffè macinato, 6 uova, succo di mezzo limone, 570 g latte condensato, 210 g farina, 25 […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: torta cappuccino di zia Cri proviene da Ricette in Tv.

  La filiera della carne è articolata in diverse fasi produttive che vanno dalla crescita dell’animale fino alla sua macellazione, al trasporto del prodotto e alla vendita. La qualità della carne fresca dipende quindi da numerosi fattori come la tipologia di allevamento, il tipo di alimentazione dell’animale e il suo benessere, e non meno importanti L'articolo Come scegliere la carne? La guida per un acquisto consapevole sembra essere il primo su Giornale del cibo.

Il tutor Matteo Torretta, protagonista dello spazio dedicato alla cucina, all’interno del programma condotto da Bianca Guaccero su Rai2, Detto Fatto, ha dato la ricetta del timballo di ziti. Di seguito ingredienti e procedimento. Ingredienti 300 g ziti lunghi, 300 g spinaci, 200 g parmigiano reggiano, 70 g burro, 1 l besciamella, olio evo, sale […] L'articolo “Detto Fatto”: timballo di ziti di Matteo Torretta proviene da Ricette in Tv.

Il maestro dei risotti, Sergio Barzetti, torna a maneggiare gli ingredienti che gli sono più familiari, ovvero riso e formaggi, per preparare un primo piatto golosissimo. Ecco il risotto ai quattro formaggi. Ingredienti 320 g riso Carnaroli, 100 g gorgonzola dolce, 200 g formaggio grattugiato, 100 g toma piemontese, 100 g raspadura, 100 g formaggio […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: risotto ai quattro formaggi di Sergio Barzetti proviene da Ricette in Tv.

Con Gian Piero Fava, Antonella torna a respirare, anche se solo per pochi minuti, l’aria ‘friccicarella’ di Roma, riconoscendo nelle cucine di Rai1 le indimenticate osterie di Trastevere. Il cuoco romano, oggi, si cimenta nella preparazione di un dolce romano della tradizione, la crostata ricotta e visciole. Ingredienti Frolla: 400 g farina 0, 2 uova, […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: crostata ricotta e visciole di Gian Piero Fava proviene da Ricette in Tv.

Inizio di settimana all’insegna del sorriso e della salute, con Marco Bianchi. L’alfiere della cucina ‘bella e buona’, da poco in libreria con il suo nuovo libro dedicato anche ai più piccoli, prepara il cous cous datterini e fiori di zucca. Ingredienti 200 g cous cous, 200 ml acqua, 200 g datterini gialli, 5 fiori […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: cous cous datterini e fiori di zucca di Marco Bianchi proviene da Ricette in Tv.