16 Marzo 2021

La cucina di tinge di giallo-rosso, con Gian Piero Fava. Il cuoco romano, ‘sbocciato’ tra i fornelli di Rai1, prepara un piatto con dei fiori di zucca, che a breve coloreranno i nostri orti. Ecco i fagottini di crepes. Ingredienti Crepes: 250 ml latte, 3 uova, 90 g farina 0, 40 g burro, sale 350 […]
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Il forno di Fulvio Marino già arde e, nella settimana dedicata ai cereali, il panettiere piemontese di prepara un dolce non lievitato a base di segale e farro. Ecco i cookies segale e farro. Ingredienti 250 g farina di segale integrale, 300 g farro bianco, 150 g uova, 580 g zucchero di canna, 12 g […]
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Scende dalle sue montagne, con un carico di cose buone ed idee originali, la cuoca Barbara De Nigris. La brava ed avvenente cuoca trentina prepara un piatto unico golosissimo, a base di uova. Ecco le uova in crosta alla montanara. Ingredienti 400 g patate, 80 g farina, 50 ml birra chiara, 8 fette di speck, […]
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Nuovo anno, solita cucina. Anche oggi, una nuova, scoppiettante puntata della prima edizione del nuovo programma di e con Antonella Clerici, “É sempre mezzogiorno”, in onda dal lunedì al venerdì, su Rai1, alle 12:00. “Un programma in cui la cucina è il contesto e lo spunto per parlare di attualità. Di temi leggeri. Le persone, […]
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In apertura di puntata, l’abile zia Cri è chiamata e preparare una ricetta che esalti le qualità di un prodotto d’eccellenza della Calabria, le patate della Sila. In collegamento video, infatti, ci sono i produttori a decantarne le virtù. La cuoca romagnola, invece, ci mostra come usarle in cucina, nella preparazione di golose patate farcite. […]
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