Daily Archives: Feb 22, 2021

La crostata all’arancia è un dolce delizioso che ho preparato con la mia pasta frolla all’arancia abbinata alla crema pasticcera, sempre all’arancia. Insomma, un tripudio di agrumi, se non si fosse capito, e se siete amanti di questo frutto non potete non ovarla. Vi assicuro che il profumo che si sprigionerà in cottura è davvero irresistibile 😉 Procedimento per preparare la crostata all’arancia Innanzitutto preparate la frolla: mettete burro, zucchero e aromi in una ciotola e lavorateli a pomata, quindi […]

Gli hotteok, conosciuti anche come hoddeok o hodduk, sono dei deliziosi pancake coreani dolci ripieni. Un tipico street food invernale diffuso soprattuto in Corea del Sud, in particolare nella città di Seul: si servono solitamente ripiegati a metà e infilati in un bicchiere, così da non scottarsi le mani. Si tratta di deliziosi pancake preparati con un impasto lievitato a base di farina, acqua, latte, zucchero e miele e farciti solitamente con un mix di zucchero di canna, miele, cannella e noccioline e poi fritti. Nella nostra ricetta li abbiamo farciti con crema di nocciole, ma potete personalizzarli come più vi piace.Continua a leggere

  Patate schiacciate, condite con uova, salumi e formaggi e tutto cotto al forno: ecco in cosa consiste il gateau di patate. Ma si dice gateau o gattò? Il nome originale è francese e significa “torta”. Quando nel 1768, la regina Maria Carolina d’Asburgo, moglie di Ferdinando I di Borbone, arrivò nel regno di Napoli L'articolo 5 regole e 3 ricette per fare un perfetto gateau di patate sembra essere il primo su Giornale del cibo.