Daily Archives: Feb 17, 2021

  I cosiddetti “superfood” rappresentano la principale tendenza alimentare degli ultimi anni, sull’onda di una moda che sposa l’attenzione per la salute con le eccellenze gastronomiche. Come abbiamo visto nel nostro precedente approfondimento, l’offerta globale di materie prime con queste caratteristiche interessa soprattutto l’Asia e il Sud America. Anche alcuni prodotti scandinavi, però, sono ricercati L'articolo Dai mirtilli rossi alla linfa di betulla: quali sono i superfood “nordici” sembra essere il primo su Giornale del cibo.