Negli ultimi decenni l’attenzione rivolta all’alimentazione è aumentata in modo esponenziale per una serie di motivi: è cresciuto infatti il nostro interesse per la cura del nostro corpo e della nostra salute, e sono cresciute di pari passo le conoscenze nel settore alimentare, con una più attenta e competente valutazione delle caratteristiche dei singoli alimenti […]
Mangiare bene e mangiare sano con l’aceto balsamico Leggi tutto »
La nuova tutor Micaela di Cola, protagonista dello spazio dedicato alla cucina, all’interno del programma condotto da Bianca Guaccero su Rai2, Detto Fatto, ha preparato l’amatriciana di gnocchi filanti. Di seguito ingredienti e procedimento. Ingredienti 1 l latte, 250 g semolino, 100 g burro, 100 g parmigiano reggiano, 2 tuorli, 7 g sale, noce moscatra […]
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Daniele Persegani, in un impeto di romanticismo, omaggia le donne del cast con delle rose rosse, in vista di San Valentino, poi corre in cucina per preparare un primo piatto perfetto per la festa degli innamorati. Ecco le rose rosse. Ingredienti Sfoglia: 300 g farina 00, 1 uovo, 100 g purea di barbabietola Ripieno: 400 […]
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Facciamo un tuffo dove il mare è più blu… ovvero, in Puglia! La chef Antonella Ricci ci regala uno scorcio della ricca tradizione gastronomica pugliese, preparando un dolce del recupero, a base di pane di Altamura. Prepariamo il budino di pane di Altamura. Ingredienti 300 g pane di Altamura o casereccio, 200 ml latte, 200 […]
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Martedì, dolce! Fulvio Marino, quest’oggi, sforna un lievitato soffice e squisito, tipico della sua regione d’origine, il Piemonte. Una brioche profumatissima, a forma di ciambella, arricchita con canditi ed uvetta. Vediamo come preparare la tirà piemontese. Ingredienti 1 kg farina 0 forte, 5 uova, 300 g acqua, 140 g zucchero, 20 g sale, 20 g […]
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Nuovo anno, solita cucina. Anche oggi, una nuova, scoppiettante puntata della prima edizione del nuovo programma di e con Antonella Clerici, “É sempre mezzogiorno”, in onda dal lunedì al venerdì, su Rai1, alle 12:00. “Un programma in cui la cucina è il contesto e lo spunto per parlare di attualità. Di temi leggeri. Le persone, […]
L’articolo “É sempre mezzogiorno”: le ricette del 9 febbraio 2021 proviene da Ricette in Tv.
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Nuova puntata, nuova ricetta dell’infaticabile zia Cri. La cuoca romagnola, fonte inesauribile di idee ed aneddoti preziosi, quest’oggi prepara un secondo piatto, sotto lo sguardo dell’ospite in collegamento, la conduttrice Monica Leofreddi. Ecco il filetto di maiale con verdure in agrodolce. Ingredienti 1 filetto di maiale da 500 g, timo, salvia, maggiorana, rosmarino, 1 spicchio […]
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La torta di mele tedesca, conosciuta anche come Versunkener Apfelkuchen o Blitzkuchen mit Apfeln, è un dolce veloce e delizioso: “blitz”, infatti, significa “lampo”, perché si tratta di una torta che si prepara in pochissimo tempo. Una variante della classica torta di mele, golosa e umida al punto giusto. A rendere particolare questo dolce è il taglio delle mele, con una decorazione sulla parte convessa che sarà ben visibile anche dopo la cottura in forno. Preparatela per la colazione, la merenda oppure servitela come dessert accompagnata con della panna montata.Continua a leggere
Torta di mele tedesca: la ricetta del dolce soffice, veloce e profumato Leggi tutto »
I pancake al cacao sono semplici da preparare e molto golosi, una variante dei classici pancakes americani, ideali da servire con frutta fresca, farciti con panna montata o come più vi piace. La pastella sarà preparata con uova, zucchero, farina, cacao amaro in polvere, vaniglia, lievito in polvere e olio vegetale, senza burro nell’impasto. Preparateli per una colazione golosa o per la merenda: piaceranno tanto a grandi e piccini.Continua a leggere
Pancake al cacao: la ricetta delle frittelle soffici e golose Leggi tutto »
Cornetto e caffè – o magari cappuccino – sono i due elementi con i quali la maggior parte degli italiani ama fare colazione, ancora meglio se possiamo gustarceli a letto, poltrendo un po’. Del resto si sa, una buona colazione è il giusto carburante per far partire alla grande la giornata. Così, dopo avervi
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