Daily Archives: Gen 28, 2021

Le bombette di Carnevale sono delle deliziose frittelline di pasta lievitata, aromatizzata con scorza di arancia. Una volta steso l'impasto, si ricavano dei dischetti e si friggono in olio di semi bollente fino a doratura; questi vengono passati nello zucchero semolato e infine generosamente farciti con una crema alla vaniglia, delicata e dalla consistenza voluttuosa. Una goduria semplicissima da realizzare e che conquisterà grandi e piccini, perfetta per l'ora della merenda o per rallegrare un buffet di festa. Scoprite come realizzarle seguendo passo passo la nostra ricetta.Continua a leggere

Il torcolo di San Costanzo è un dolce tipico perugino, preparato tradizionalmente il 29 gennaio in occasione della festa di San Costanzo, uno dei patroni della città. Si tratta di una ciambella soffice e golosa, che cela al suo interno un ricco ripieno a base di pinoli, uvetta e cedro candito. Una specialità umbra semplice e dal sapore rustico, perfetta per qualunque occasione: dalla colazione, inzuppata in una tazza di caffellatte, alla merenda dei più piccoli. Potete anche servirla a fine pasto, accompagnandola a un bicchierino di vino dolce liquoroso: farà la felicità dei vostri ospiti. Scoprite come realizzare il torcolo di San Costanzo seguendo passo passo la nostra ricetta.Continua a leggere

  Una crema al cioccolato, densa e amarognola, da abbinare ai dolci fritti del carnevale o da gustare al cucchiaio: stiamo parlando del sanguinaccio napoletano che originariamente era preparato con il sangue di maiale, da cui il nome. Questo ingrediente veniva raccolto durante la macellazione e poi aggiunto a una crema di cioccolato amara, successivamente L'articolo Sanguinaccio napoletano e varianti: come realizzare la crema di Carnevale sembra essere il primo su Giornale del cibo.