Daily Archives: Gen 22, 2021

La nuova tutor Micaela di Cola, protagonista dello spazio dedicato alla cucina, all’interno del programma condotto da Bianca Guaccero su Rai2, Detto Fatto, ha preparato i saltimbocca alla romana. Di seguito ingredienti e procedimento. Ingredienti 300 g noce di bovino, 100 g prosciutto crudo, 100 g caciotta di pecora, 100 g farina, salvia, burro, olio […] L'articolo “Detto Fatto”: saltimbocca alla romana di Micaela di Cola proviene da Ricette in Tv.

Nell’augurarci un week end sereno e dolcissimo, Natalia Cattelani prepara uno dei suoi dolci casalinghi infallibili. Oggi, nel dettaglio, la mamma pasticcera prepara una torta da colazione o merenda davvero sorprendente… Ecco il ciambellone a pois. Ingredienti 300 g di farina 0, 200 g di zucchero, 150 g di burro, 150 g di latte, 4 […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: ciambellone a pois di Natalia Cattelani proviene da Ricette in Tv.

Mauro e Mattia Improta, padre e figlio, preparano il piatto della domenica, tipico della cucina partenopea, ma con un tocco raffinato, da chef. Ecco i cannelloni alla sorrentina. Ingredienti Pasta: 300 g farina, 3 uova Ripieno: 300 g spinaci, 300 g bieta, 300 g borragine, 3 g noce moscata, 500 g ricotta di pecora, 150 […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: cannelloni alla sorrentina di Mauro Improta proviene da Ricette in Tv.

Con l’anno nuovo, riprendono le lezioni di pasticceria di base del maestro Luca Montersino. Oggi, un classicone della pasticceria mondiale, nelle sue varianti. Prepariamo le meringhe. Ingredienti 150 g albumi, 300 g zucchero semolato, 2 g vaniglia in bacche Procedimento Esistono quattro tipi di meringhe, in base al procedimento seguito nella preparazione: italiana, francese, svizzera […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: meringhe di Luca Montersino proviene da Ricette in Tv.

Ultimo giorno della settimana, ultima ‘infornata’ con Fulvio Marino. Il giovane ed abile panettiere piemontese, in vista del week end, ci spiega come preparare in casa la pizza, ma una pizza particolare e salutare, la pizza ai grani antichi. Ingredienti 250 g farina di farro bianco, 250 g farina di segale bianca, 250 g farina […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: pizza ai grani antichi di Fulvio Marino proviene da Ricette in Tv.

Tessa Gelisio, all’interno della puntata odierna di Cotto e mangiato, la rubrica culinaria di Studio Aperto, ci ha preparato un dessert veloce, senza forno e golosissimo, da abbinare a frutta, fresca o secca, o altre salse. Ecco il budino al cioccolato bianco. Cotta e mangiata! Ingredienti 500 ml latte, vaniglia, 100 g cioccolato bianco, 50 […] L'articolo “Cotto e Mangiato”: budino al cioccolato bianco proviene da Ricette in Tv.

Nuovo anno, solita cucina. Anche oggi, una nuova, scoppiettante puntata della prima edizione del nuovo programma di e con Antonella Clerici, “É sempre mezzogiorno”, in onda dal lunedì al venerdì, su Rai1, alle 12:00. “Un programma in cui la cucina è il contesto e lo spunto per parlare di attualità. Di temi leggeri. Le persone, […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: le ricette del 22 gennaio 2021 proviene da Ricette in Tv.

Zia Cri, quest’oggi, condivide la sua cucina con un partner ‘orsacchiottoso‘, il cuoco Fabrizio Rebollini, per cucinare a quattro mani un piatto montanaro, una zuppa. Ecco la zuppa di porcini castagne e tajarin. Ingredienti Pasta: 200 g farina, 7 tuorli d’uovo 100 g funghi secchi, 1 porro, 1 spicchio d’aglio, 100 g pancetta, rosmarino, 200 […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: zuppa di porcini castagne e tajarin di zia Cri e Fabrizio Rebollini proviene da Ricette in Tv.

I tartufi al caramello sono dei dolcetti sfiziosi dal cuore cremoso, una variante dei classici tartufi al cioccolato, ideali da servire come dessert a fine pasto o per una pausa golosa in famiglia o con gli amici. Nella nostra ricetta abbiamo realizzato l'impasto con cioccolato, burro, essenza di vaniglia, latte condensato, farina e granella di nocciole. All'interno dei tartufini saranno poi inserite delle caramelle mou o del caramello salato, prima di passarli nello zucchero e cuocerli per qualche minuto in forno. Realizzarli è semplicissimo: ecco come fare.Continua a leggere

Il tiramisù su stecco è un dolce monoporzione semplice e goloso, una variante del classico tiramisù che potete conservare in freezer fino all'arrivo dei vostri ospiti. Un dolce originale ma preparato con gli stessi ingredienti della ricetta classica: savoiardi, crema al mascarpone, caffè e cacao in polvere, avvolti in una golosa copertura al cioccolato. La preparazione ideale per la merenda dei bambini o come delizioso dessert per ospiti inattesi.Continua a leggere