“Ricette all’italiana”: treccine soffici alla ricotta di Anna Moroni

La cuoca casalinga Anna Moroni, all’interno della puntata odierna della nuova stagione di Ricette all’italiana, il programma di Rete4 condotto da Davide Mengacci, in onda dal lunedì al sabato prima e dopo il Tg4, ha preparato le treccine soffici alla ricotta.

Ingredienti

  • per le treccine: 250 g di farina 00, 350 g di ricotta di pecora, 180 g di zucchero semolato, mezza bustina di lievito per dolci, sale qb, 1 bustina di zafferano, estratto naturale di limone
  • per la glassa: 100 g di zucchero a velo, acqua qb
  • per la salsa al cioccolato: 120 g di cioccolato fondente, 80 ml di latte



Procedimento

Facciamo l’impasto disponendo sulla spianatoia la farina a fontana. Aggiungiamo al centro il lievito per dolci, lo zucchero, un pizzico di sale e la ricotta bella asciutta (la facciamo scolare molto bene prima di utilizzarla). Uniamo anche una bustina di zafferano, dell’estratto di limone (o della classica scorza di limone grattugiata) e impastiamo velocemente.treccine

Dividiamo il panetto ottenuto prima in due e ogni parte in altre due parti. Con ciascuna parte ottenuta formiamo dei bigoli (come dei grissini grossi) e formiamo con ognuno una treccia. Le disponiamo su una teglia antiaderente e inforniamo a 175° forno ventilato per 12/15 minuti. Le glassiamo con zucchero a velo sciolto con pochissima acqua in un pentolino.

Possiamo poi intingerle in parte o servirle abbinate ad una salsa al cioccolato, ottenuta facendo fondere in un pentolino del cioccolato fodente tagliato a scaglie con il latte.

L’articolo “Ricette all’italiana”: treccine soffici alla ricotta di Anna Moroni proviene da Ricette in Tv.

Per restare aggiornati su questo argomento, seguiteci su Google News andando su questa pagina e cliccando il tasto con la “stellina”.

Fonte e diritti articolo

Sei il proprietario di questo articolo e vuoi che venga rimosso? Contattaci sulla nostra Pagina Facebook.

Ricette Facili è un portale gratuito di ricette in tempo reale, nel sito puoi trovare tutte le ricette più importanti del giorno pubblicate sul web. Gran parte delle ricette sono pubblicate tramite un processo automatico sono prelevate da giornali online e siti verificati. Lo scopo di Ricette Facili è quello di avere una raccolta unica di tutte le ricette più importanti del giorno, così da poter dare più spunti culinari possibili al lettore in modo semplice.