Prepariamo la frittata. Sbattiamo le uova intere con il pecorino grattugiato. In padella, scaldiamo un filo d’olio con lo spicchio d’aglio e le acciughe, quindi mettiamo a rosolare le cimette di broccolo precedentemente lessate. Uniamo i broccoli spadellati alla miscela di uova e mescoliamo. Riportiamo il composto dentro la padella e lasciamo cuocere la frittata sui due lati. La lasciamo raffreddare.
Con il matterello, assottigliamo il disco di sfoglia. Spolveriamo la parte centrale con il pangrattato, quindi disponiamo sopra la metà della scamorza affumicata a fette. Posizioniamo sulla scamorza la frittata e la copriamo con la scamorza rimasta. Ripieghiamo i lembi della sfoglia sulla frittata. Cuociamo in forno caldo a 180° per circa 15 minuti: la sfoglia dev’essere ben cotta.
Un dolce che unisce tradizione e creatività, la pizza dolce marchigiana è una vera delizia…
L’arte della pasticceria ci regala dolci che raccontano storie e tradizioni, e tra questi spicca…
La dolcezza della tradizione si rinnova in questa straordinaria crostata, un dessert che racchiude in…
Oggi ci immergeremo in un mondo di dolcezza e creatività con una ricetta che trasforma…
La torta alla mousse di fragole è un dolce che sa conquistare ogni palato, perfetto…
Siete pronti per un viaggio culinario che vi porterà in Sicilia? Oggi prepariamo un piatto…