Categories: è sempre mezzogiorno

“É sempre mezzogiorno”: cotolette su stecco di Zia Cri

Tornata dopo qualche giorno di assenza per via di una brutta influenza, zia Cri prepara un secondo piatto sfizioso, da preparare in poco tempo e con pochi ingredienti. Ecco le cotolette su stecco.

Ingredienti

  • 8 fettine di lonza, 100 g farina 00, 4 uova, 1 limone, 80 g formaggio grattugiato, curry, paprika, noce moscata, cumino, zenzero, prezzemolo, 300 g pangrattato, sale e pepe, olio per friggere
  • insalata valeriana, una melagrana

Procedimento

Misceliamo il pangrattato con le spezie ed il prezzemolo tritato.

Sbattiamo le uova con il formaggio grattugiato e pepe.

Inseriamo tre fette di lonza in uno stecco da spiedino, piegandole un po’ a fisarmonica. Le passiamo nella farina, nelle uova sbattute con il formaggio e, infine, nel pangrattato speziato. Friggiamo in olio caldo e profondo fino a doratura.

Condiamo la valeriana con la melagrana sgranata, sale, olio e succo di limone.

Ancora un’altra ricetta…

Iscriviti al canale Youtube

ricettefaciliadmin

Recent Posts

Camper, 31 luglio 2026 – semifreddo di yogurt e crumble di [nome chef]

Un dessert estivo irresistibile e fresco è sempre un ottimo modo per combattere il caldo.…

9 ore ago

Camper, 30 luglio 2026 – Fritole de pomi di Chef [Nome dello Chef]

Un dolce tradizionale che evoca ricordi d'infanzia e festeggiamenti in famiglia, le fritole di mele…

1 giorno ago

La cucina delle monache, 29 luglio 2026 – Paste tignate con panna al caffè di Chef [Nome dello chef]

Le monache, custodi di antiche tradizioni culinarie, svelano una ricetta dal gusto avvolgente e inconfondibile.…

2 giorni ago

In cucina con Luca Pappagallo, 28 luglio 2026 – Patate a sfincione di Luca Pappagallo

Le patate a sfincione sono un piatto tradizionale siciliano che unisce sapori intensi e ingredienti…

3 giorni ago

In cucina con Imma e Matteo, 27 luglio 2026 – Pesce finto di Imma e Matteo

Cucinare è un'arte che ci permette di esplorare culture diverse e riscoprire sapori tradizionali in…

4 giorni ago

Camper, 23 luglio 2026 – pizza dolce marchigiana di Ricette in Tv

Un dolce che unisce tradizione e creatività, la pizza dolce marchigiana è una vera delizia…

1 settimana ago