In una ciotola, o in planetaria, mettiamo la farina, il lievito di birra fresco sbriciolato, il latte e gran parte dell’acqua. Mescoliamo con un cucchiaio e, ad impasto formato, aggiungiamo il sale e l’acqua rimasta. Lavoriamo qualche minuto, fino ad ottenere un impasto omogeneo. Inseriamo, infine, l’olio a filo e lavoriamo fino a farlo assorbire completamente all’impasto.
Dividiamo l’impasto in due parti uguali e, ad una metà, uniamo la paprica dolce e lavoriamo fino ad ottenere una colorazione omogenea.
Mettiamo i due impasti in due ciotole distinte, copriamo con la pellicola e lasciamo lievitare per 1 ora e mezza a temperatura ambiente.
Ricaviamo dai serpentelli dai due impasti e li intrecciamo, due per bastoncino: uno rosso ed uno bianco, quindi diamo la forma tipica del bastoncino, leggermente curvato ad una estremità. Disponiamo i bastoncini su una teglia con carta forno, copriamo e lasciamo lievitare ancora mezz’ora a temperatura ambiente. Cuociamo in forno caldo e statico a 200° per 15-20 minuti.
La dolcezza della tradizione si rinnova in questa straordinaria crostata, un dessert che racchiude in…
Oggi ci immergeremo in un mondo di dolcezza e creatività con una ricetta che trasforma…
La torta alla mousse di fragole è un dolce che sa conquistare ogni palato, perfetto…
Siete pronti per un viaggio culinario che vi porterà in Sicilia? Oggi prepariamo un piatto…
La torta delle zitelle è un dolce che racconta una parte della tradizione culinaria italiana,…
Chi non ha mai desiderato un dolce che racchiuda la propria infanzia e le tradizioni…