Cotto e Mangiato

Tessa Gelisio, all’interno della puntata odierna di Cotto e mangiato, la rubrica culinaria di Studio Aperto, ci ha preparato una torta salata a base di carciofi, semplice e veloce, un salvacena perfetto! Ecco la quiche ai carciofi. Cotta e mangiata! Ingredienti 3 carciofi, 1 scalogno, 2 uova, un cucchiaio di prezzemolo tritato, 150 ml di […]
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Tessa Gelisio, all’interno della puntata odierna di Cotto e mangiato, la rubrica culinaria di Studio Aperto, ci ha preparato un piatto unico salutare, totalmente vegetale, quindi adatto anche ai vegani. Ecco la frittata di farina di ceci e spinaci. Cotta e mangiata! Ingredienti 160 g spinaci, 200 g farina di ceci, 600 ml acqua, 50 […]
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Tessa Gelisio, all’interno della puntata odierna di Cotto e mangiato, la rubrica culinaria di Studio Aperto, ci ha preparato un contorno golosissimo, un modo originale e goloso per consumare i broccoli, alleati della nostra salute. Ecco i broccoli saporiti al forno. Cotti e mangiati! Ingredienti 700 g broccoli, 10 g di pinoli, 2 manciate di […]
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Tessa Gelisio, all’interno della puntata odierna di Cotto e mangiato, la rubrica culinaria di Studio Aperto, ci ha preparato un classico della pasticceria nostrana, dei biscottoni golosissimi. Ecco i frollini occhi di bue. Cotta e mangiata! Ingredienti 250 g farina 00, 50 g fecola di patate, 1 cucchiaio di lievito per dolci, 1 uovo intero, […]
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Tessa Gelisio, insieme al suo ospite, lo chef atomico Andrea Mainardi, in collegamento via Skype, ha proposto un piatto unico davvero goloso e ricco, da preparare per far felici grandi e piccini. Ecco il gateau di patate. Cotte e mangiate! Ingredienti 1 kg di patate lessate con la buccia, 2 porri. 200 g di funghi, […]
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Tessa Gelisio, all’interno della puntata odierna di Cotto e mangiato, la rubrica culinaria di Studio Aperto, ci ha preparato un dolcetto veloce, una reinterpretazione delle famose caramelle gommose. Ecco la caramelle gommose all’arancia. Cotta e mangiata! Ingredienti 4 uova, 150 g zucchero, vaniglia, 30 g cacao amaro, 100 g farina 00, 1 bustina di lievito […]
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Tessa Gelisio, all’interno della puntata odierna di Cotto e mangiato, la rubrica culinaria di Studio Aperto, ci ha preparato un dolcetto veloce, una reinterpretazione delle famose caramelle gommose. Ecco la caramelle gommose all’arancia. Cotta e mangiata! Ingredienti 100 g succo d’arancia, 2 fogli di colla di pesce, 50 g acqua, 50 g zucchero Procedimento Mettiamo […]
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Tessa Gelisio, all’interno della puntata odierna di Cotto e mangiato, la rubrica culinaria di Studio Aperto, ci ha preparato un piatto unico golosissimo, adatto anche a chi segue un’alimentazione vegetariana. Ecco le polpette di ricotta. Cotte e mangiate! Ingredienti 300 g ricotta asciutta, 2 uova, 40 g formaggio grattugiato, basilico, 100 g pane raffermo, latte, […]
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Tessa Gelisio, all’interno della puntata odierna di Cotto e mangiato, la rubrica culinaria di Studio Aperto, ci ha preparato un dolcetto veloce, da cuocere in pochi minuti al microonde. Ecco la mug cake al cioccolato. Cotta e mangiata! Ingredienti 2 uova, 110 g zucchero, vaniglia, 150 g ricotta, 50 g cioccolato fondente, 1 noce di […]
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Tessa Gelisio, all’interno della puntata odierna di Cotto e mangiato, la rubrica culinaria di Studio Aperto, ci ha preparato un piatto semplice e goloso, perfetto per ingolosire anche i più piccoli con le verdure. Ecco lo sformato di patate e verza. Cotto e mangiato! Ingredienti 750 g patate, 450 g verza, 30 g formaggio grattugiato, […]
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