“Cotto e Mangiato”: gnocchi di carote e patate al sugo

gnocchi di carote e patate al sugoTessa Gelisio, all’interno della puntata odierna di Cotto e mangiato, la rubrica culinaria di Studio Aperto, ci ha preparato un primo piatto semplice e goloso, una variante dei classici gnocchi di patate. Ecco gli gnocchi di carote e patate al sugo. Cotti e mangiati!

Ingredienti

  • 480 g carote, 180 g patate, 250 g farina
  • olio evo, cipolla, passata di pomodoro

Procedimento

Puliamo le carote e le tagliamo a tocchetti. Peliamo le patate e le tagliamo a pezzetti. Lessiamo entrambe le verdure, quindi le scoliamo e le frulliamo con un mixer ad immersione, in modo da ottenere una purea liscia. Lasciamo intiepidire, quindi aggiungiamo la farina, poca per volta, impastando nel frattempo.

Ottenuto un panetto compatto ed omogeneo, formiamo dei salsicciotti e li tagliamo a tocchetti. Cuociamo gli gnocchi in acqua bollente e salata per pochi minuti (facciamo bollire per 1 minuto da quando vengono a galla).

Prepariamo la salsa di pomodoro: facciamo soffriggere la cipolla tritata con un filo d’olio. Uniamo la passata di pomodoro e lasciamo cuocere il tempo necessario.

Scoliamo gli gnocchi e li saltiamo con il sugo.

Iscriviti al canale Youtube

L’articolo “Cotto e Mangiato”: gnocchi di carote e patate al sugo proviene da Ricette in Tv.

Per restare aggiornati su questo argomento, seguiteci su Google News andando su questa pagina e cliccando il tasto con la “stellina”.

Fonte e diritti articolo

Sei il proprietario di questo articolo e vuoi che venga rimosso? Contattaci sulla nostra Pagina Facebook.

Ricette Facili è un portale gratuito di ricette in tempo reale, nel sito puoi trovare tutte le ricette più importanti del giorno pubblicate sul web. Gran parte delle ricette sono pubblicate tramite un processo automatico sono prelevate da giornali online e siti verificati. Lo scopo di Ricette Facili è quello di avere una raccolta unica di tutte le ricette più importanti del giorno, così da poter dare più spunti culinari possibili al lettore in modo semplice.