Le chiacchiere vegane sono una variante senza burro e senza uova delle classiche chiacchiere di Carnevale, conosciute anche come frappe, cenci, bugie, lattughe o galani, a seconda della regione italiana in cui vengono preparate. Con questa ricetta, riuscirete a ottenere delle chiacchiere croccanti e friabili, anche in assenza di ingredienti di origine animale. Nella nostra preparazione abbiamo realizzato l’impasto con farina 0, amido di mais, zucchero di canna, olio di girasole, latte di riso, lievito per dolci, vino bianco e scorza di limone grattugiata. Una volta realizzate le chiacchiere dall’impasto, saranno fritte in olio ben caldo, fino a quando non si saranno formate le classiche bolle, ma potete cuocerle anche in forno.
Continua a leggere
Chiacchiere vegane: la ricetta per prepararle buone come le originali
