Cavallucci: la ricetta dei biscotti di Siena speziati e profumati


I cavallucci di Siena sono dei biscotti speziati gustosi e profumati tipici della bellissima città del Palio, una ricetta antica, tramandata di generazione in generazione, realizzata con un impasto di farina, noci, miele, zucchero, arancia candita, anice e spezie, senza uova. Una volta pronti, i cavallucci si consumano solitamente inzuppati nel Vin Santo, nel Marsala, nel Passito di Pantelleria o nel Moscato, ma sono ottimi anche così come sono.
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