Yearly Archives: 2022

Dopo il successo, straripante ed inatteso, della prima edizione, le cucine di É sempre mezzogiorno tornano ad accendersi e ad animarsi dei racconti e delle risate dei commensali, pronti a stringersi intorno ad Antonella Clerici ed al pubblico di Rai1. La prima edizione, partita dopo l’ultima, deludente stagione de La prova del cuoco a guida […]

Inizio di puntata all’insegna del cordoglio per David Sassoli, ex giornalista del Tg1 e uomo politico. Le cucine, però, brulicano già di amici ed idee. Ad aprire il menu di oggi è la cuoca e mamma Natalia Cattelani, che ci spiega come sostituire il burro in una classica crostata. Ecco la crostata all’olio. Ingredienti 1 […]

In uno studio spogliato di tutti gli addobbi natalizi, Antonella fa il suo ingresso, un po’ malinconica, per raggiungere in cucina il suo amato Perse, alias Daniele Persegani. Il cuoco emiliano prepara un secondo piatto godurioso ed originale. Ecco gli hamburger di pesce e patate speziate. Ingredienti 600 g baccalà, 4 alici, 1 spicchio d’aglio, […]

Prima settimana post – feste, prima settimana dedicata alla cucina dell’alleggerimento. A seguire i rigidi dettami di Evelina, oggi, è Antonio Paolino, che prepara un primo piatto a base di verdure. Ecco gli gnocchi di verza con ragù di verdure. Ingredienti 300 g farina di riso, 150 g farina 00, 30 g formaggio grattugiato 250 […]

Archiviate le feste, c’è ancora spazio per qualche sfizio di zia Cri. La cuoca romagnola, oggi, prepara un primo piatto a base di verdure, goloso e dall’aspetto originale. Ecco i tagliolini con crema di rapa rossa. Ingredienti 90 g semola, 180 g farina 0, 3 uova 200 g rapa rossa, 1 scalogno, 60 g yogurt […]

Le feste sono finite, ma Fulvio Marino non smette di sfornare deliziosi lievitati. Oggi, in particolare, ci porta nel Sud Italia, alla ricerca di quel sole che tanto ci manca in questo periodo. Prepariamo il pane sole del sud, simile al celebre pane di Altamura. Ingredienti 1 kg semola di grano duro, 200 g lievito […]

Dopo il successo, straripante ed inatteso, della prima edizione, le cucine di É sempre mezzogiorno tornano ad accendersi e ad animarsi dei racconti e delle risate dei commensali, pronti a stringersi intorno ad Antonella Clerici ed al pubblico di Rai1. La prima edizione, partita dopo l’ultima, deludente stagione de La prova del cuoco a guida […]

Francesca Marsetti non vuole ancora sentirne di smettere di festeggiare e, utilizzando il panettone avanzato, prepara un dolce del recupero, golosissimo. Ecco il clafoutis di panettone e uva. Ingredienti 200 g uova, 20 g farina, 170 g zucchero, 10 g liquore all’arancia, 120 g latte, 120 g panna, vaniglia, 150 g uva bianca, 150 g […]

Nella prima puntata della sesta stagione della serie di Food Network Fatto in casa per voi, dedicata alle ricette del riciclo degli avanzi delle feste, Benedetta Rossi, celebre youtuber (il suo canale è il seguitissimo Fatto in casa da Benedetta), ha rivelato la ‘sua‘ ricetta della cioccolata calda in tre versioni. Di seguito gli ingredienti […]

Nella prima puntata della sesta stagione della serie di Food Network Fatto in casa per voi, dedicata alle ricette del riciclo degli avanzi delle feste, Benedetta Rossi, celebre youtuber (il suo canale è il seguitissimo Fatto in casa da Benedetta), ha rivelato la ‘sua‘ ricetta della pizza rustica con salmone. Di seguito gli ingredienti necessari […]