Yearly Archives: 2021

Week end ricco, il prossimo, segnato da due ricorrenze: il Carnevale e San Valentino. Francesca Marsetti, naturalmente, non può che preferire la seconda, essendo da poco ‘congiunta’ ad un aitante ragazzo. Per l’occasione, quindi, ci rivela cosa preparerà per il suo amato, ovvero il petto d’anatra con salsa allo zafferano. Ingredienti 1 petto d’anatra, 1 […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: petto d’anatra con salsa allo zafferano di Francesca Marsetti proviene da Ricette in Tv.

Carnevale o San Valentino? Natalia Cattelani, non ha dubbi e, in vista del prossimo week end, prepara un dolce “col cuore”, direbbe qualcuno, da dedicare agli innamorati, ma adatto anche al Carnevale. Vediamo, quindi, come preparare le ciambelline intrecciate. Ingredienti 40 g fiocchi di patate, 160 ml acqua calda, 500 g farina, 7 g lievito […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: ciambelline intrecciate di Natalia Cattelani proviene da Ricette in Tv.

Le chiacchiere alla panna si realizzano senza uova, senza zucchero e senza burro, una ricetta furba da preparare solo con 2 ingredienti: panna per dolci e farina. Una variante leggera delle classiche chiacchiere di Carnevale, conosciute anche come frappe o bugie, ideali da preparare quando avete poco tempo a disposizione. Il risultato finale saranno delle chiacchiere friabilissime e dal gusto neutro che potete servire semplicemente con zucchero a velo o come più vi piace. Una ricetta perfetta anche per i vostri amici vegani o per chi è intollerante alle uova.Continua a leggere

La torta delizia al limone è un dolce fresco e goloso ideale da preparare come dessert dopo pasto o per una festa di compleanno. La torta prende ispirazione dalle delizie al limone, i profumati e squisiti dolcetti a forma di cupola e glassati tipici della Costiera amalfitana, nati nel 1978 grazie al pasticciere Carmine Marzuillo. Nella nostra ricetta abbiamo realizzato una soffice base di pan di Spagna, farcito la torta con crema diplomatica e decorata con crema pasticciera, panna montata e fettine di limone, ma potete personalizzarla come preferite.Continua a leggere

  La noce moscata è una spezia dall’aroma forte e deciso che si utilizza spesso in cucina, sia in piatti dolci che salati. Non può mancare infatti nella besciamella, ma anche nella preparazione di alcune salse particolarmente ricche e saporite, nei piatti a base di carne come arrosti o polpette, spesso abbinata insieme ad altre L'articolo Le proprietà della noce moscata, un seme prezioso sembra essere il primo su Giornale del cibo.

  Il mondo travolto dalla pandemia da Covid-19 rischia di non riuscire a raggiungere nessuno degli Obiettivi di Sviluppo Sostenibile (SDG) dell’Agenda 2030 in tempo. Questo il preoccupante scenario dipinto dal Rapporto annuale delle Nazioni Unite 2020 sull’avanzamento dei SDG presentato. Il Segretario Generale dell’ONU Antonio Guterrez ha commentato così i dati e le prospettive: L'articolo L’Agenda 2030 ONU e il freno della pandemia: quali obiettivi sono a rischio? sembra essere il primo su Giornale del cibo.

La Sicilia di Fabio Potenzano rivive in un piatto a base di pesce, dal sapore esotico, eppure tipico della zona di Trapani. Prepariamo il cuscusu di carne e verdure. Ingredienti brodo di carne e verdure, 150 g ceci lesi, 1 cavolfiore lessato Incocciatura: 500 g semola di grano duro, 180 ml acqua circa, 13 g […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: cuscusu di carne e verdure di Fabio Potenzano proviene da Ricette in Tv.

Fulvio Marino, anche oggi, mette le mani in pasta, ma nel tentativo di celebrare il giovedì grasso, tiene il forno spento ed accende i fornelli, per friggere, friggere e rifriggere. Il giovane panettiere prepara prepara la pizza fritta. Ingredienti 500 g farina di farro bianco, 500 g farina tipo 0, 680 ml acqua, 14 g […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: pizza fritta di Fulvio Marino proviene da Ricette in Tv.

In vista di San Valentino, il maestro gelataio Massimiliano Scotti pensa ad una ricetta per gli innamorati. Un dessert goloso, raffinato e facile da preparare, a base di ricotta e fragole. Ecco il cuore di San Valentino. Ingredienti 250 g biscotti digestive, 100 g burro 500 g ricotta setacciata, 50 g latte condensato, 150 g […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: cuore di San Valentino di Massimiliano Scotti proviene da Ricette in Tv.

Nuovo anno, solita cucina. Anche oggi, una nuova, scoppiettante puntata della prima edizione del nuovo programma di e con Antonella Clerici, “É sempre mezzogiorno”, in onda dal lunedì al venerdì, su Rai1, alle 12:00. “Un programma in cui la cucina è il contesto e lo spunto per parlare di attualità. Di temi leggeri. Le persone, […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: le ricette del 11 febbraio 2021 proviene da Ricette in Tv.