Monthly Archives: Maggio, 2021

Nuovo anno, solita cucina. Anche oggi, una nuova, scoppiettante puntata della prima edizione del nuovo programma di e con Antonella Clerici, “É sempre mezzogiorno”, in onda dal lunedì al venerdì, su Rai1, alle 12:00. “Un programma in cui la cucina è il contesto e lo spunto per parlare di attualità. Di temi leggeri. Le persone, […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: le ricette del 21 maggio 2021 proviene da Ricette in Tv.

E’ ormai un appuntamento imperdibile, quello con la simpatia e la cucina di Fabio Potenzano, che ogni venerdì, seppure per pochi istanti, ci porta nell’affascinante Sicilia, proponendoci piatti sempre invitanti e mai banali. Oggi, in particolare, Fabio prepara un primo piatto a base di melanzane. Ecco gli involtini trinacria. Ingredienti 3 melanzane lunghe, 400 g […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: involtini trinacria di Fabio Potenzano proviene da Ricette in Tv.

  La filiera della carne è articolata: parte dall’allevamento degli animali fino alla loro macellazione e trasformazione nei prodotti che arrivano sulle nostre tavole. Gli aspetti da valutare lungo tutta la catena di produzione sono quindi numerosi: la tipologia di allevamento, il benessere animale, il rispetto delle norme igieniche e tanto altro, come ad esempio L'articolo Cos’è e come funziona la frollatura della carne sembra essere il primo su Giornale del cibo.

La cheesecake tropicale è la variante estiva e senza cottura del dolce più tipico della tradizione americana, la New York cheesecake. Come nella versione originale, la base croccante viene realizzata con biscotti e burro fuso, quindi farcita con una crema al formaggio delicata e avvolgente. Decorata con una gelatina di mango e ananas, sorprenderà tutti per la sua freschezza e una fragranza davvero irresistibile. Può essere anche preparata in anticipo e non necessita della classica cottura in forno, ma solo del riposo in frigorifero. Semplice e di grande effetto, è perfetta per una merenda in giardino o un delizioso fine pasto in compagnia degli amici. Scoprite come realizzarla seguendo passo passo la nostra ricetta.Continua a leggere

Ivano Ricchebono ha deciso di appagare l’inesauribile sete di panna del buon Biagiarelli, preparando una ricetta che si discosta dalla sua cucina, ma che prevede fiumi di panna… Vediamo come preparare la carbonara di seppie. Ingredienti 400 g spaghetti, 300 g seppie pulite, 2 sacchetti di nero di seppia, 2 uova, 4 tuorli, 50 g […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: carbonara di seppie di Ivano Ricchebono proviene da Ricette in Tv.

Evelina già trema, poichè arriva in cucina l’esageratissimo Simone Buzzi, il cuoco romano autore di ricette sempre golose e straripanti. Oggi, in particolare, Simone propone un secondo piatto a base di carne… una torta di carne! Ingredienti 800 g carpaccio di scottona, 800 g carpaccio di pollo, 200 g farina, 500 g bacon a fette, […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: torta di carne di Simone Buzzi proviene da Ricette in Tv.

La ‘voglia d’estate’ si palesa anche nel forno di Fulvio Marino, dove il panettiere piemontese, da qualche giorno, ha reso protagonisti quelli che sono gli ingredienti caratteristici della bella stagione. Oggi, in particolare, Fulvio prepara un pane ai quattro pomodori. Ingredienti 500 g sfarinato di grano duro, 500 g farina tipo 2, 650 g estratto […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: pane ai quattro pomodori di Fulvio Marino proviene da Ricette in Tv.

Chef, stellata ed anche appassionata di dolci, Antonella Ricci prepara uno dei suoi dessert raffinati, utilizzando il frutto più amato della stagione ed un formaggio che racconta le sue origini. Ecco la cheesecake di fragole pugliese. Ingredienti Base: 250 g friselle ai cereali, 125 g burro, 1 foglio di acetato Confettura: 1 kg fragole, bicarbonato, […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: cheesecake di fragole pugliese di Antonella Ricci proviene da Ricette in Tv.

Nuovo anno, solita cucina. Anche oggi, una nuova, scoppiettante puntata della prima edizione del nuovo programma di e con Antonella Clerici, “É sempre mezzogiorno”, in onda dal lunedì al venerdì, su Rai1, alle 12:00. “Un programma in cui la cucina è il contesto e lo spunto per parlare di attualità. Di temi leggeri. Le persone, […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: le ricette del 20 maggio 2021 proviene da Ricette in Tv.

Cosa potrà mai preparare l’infaticabile Zia Cri di giovedì? Naturalmente, gnocchi! Lo fa dopo l’intervento di una giovane italiana all’estero, in Olanda, che ha raccontato la storia di chi, troppo spesso, è costretto ad emigrare per riuscire. Ma veniamo alla ricetta degli gnocchi a modo mio. Ingredienti 1 mazzetto di basilico, 1 mazzetto di prezzemolo, […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: gnocchi a modo mio di zia Cri proviene da Ricette in Tv.