Monthly Archives: Maggio, 2021

  L’olio del tonno in scatola si può utilizzare. Considerato a lungo un prodotto di scarto da buttare prima di portare in tavola questo alimento, oggi nuovi studi evidenziano come consumarlo non comporti rischi per la salute e, anzi, sia una buona pratica anti spreco. In particolare, la ricerca, realizzata dalla Stazione Sperimentale per l’Industria L'articolo L’olio del tonno in scatola va buttato? Rispondono gli esperti sembra essere il primo su Giornale del cibo.

  L’estate è la stagione dei colori brillanti e accesi, anche a tavola. Tra la frutta disponibile troviamo, infatti, fragole, frutti di bosco, albicocche, ciliegie e tante altre delizie di cui fare incetta nei mesi che vanno da giugno a settembre. Molte di esse hanno anche caratteristiche interessanti dal punto di vista nutrizionale, e per L'articolo Poveri di calorie e potenti antiossidanti: tutte le proprietà dei lamponi sembra essere il primo su Giornale del cibo.

Il gelato con latte condensato è una preparazione semplice: e deliziosa: si realizza senza gelatiera e con solo 2 ingredienti. Si tratta di un gelato fatto in casa ideale anche per chi è alle prime armi. Per prepararlo, infatti, occorreranno solo panna mantata a neve ben ferma e latte condensato, a cui potete aggiungere altri ingredienti, così da personalizzarlo come più vi piace. Una volta amalgamati gli ingredienti, non vi resterà che mettere la ciotola in freezer per tutta la notte, senza il bisogno di mescolare! Il risultato finale sarà un gelato fatto in casa cremoso e delizioso.Continua a leggere

Evelina, oggi, ha poco di cui gioire, tra il dolce di Persegani, il lievitato burrosissimo di Fulvio e, ora, la ricetta ‘esagerata’ di Simone Buzzi, che non si rassegna alla necessità di alleggerire in vista dell’estate, proponendo ancora uno dei suoi piatti colossali. Oggi tocca allo spezzatinone in pagnotta. Ingredienti 1 pagnotta, 250 g manzo, […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: spezzatinone in pagnotta di Simone Buzzi proviene da Ricette in Tv.

Mauro e Mattia Improta tornano a ‘duettare’ in cucina, proponendo un classico della cucina napoletano, l’ennesimo di questa sterminata tradizione gastronomica. Si tratta di un primo piatto per le grandi occasioni, la pizza di tagliolini. Ingredienti 300 g farina, 3 uova 250 g macinato misto, 1 costa di sedano, 1 carota, 1 cipolla, 100 g […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: pizza di tagliolini di Mauro e Mattia Improta proviene da Ricette in Tv.

Daniele Persegani, oggi, sostituisce la sua amata zia Cri, assente questa settimana per degli accertamenti medici conseguenti ad una forte anemia, e la saluta con un dolce dei suoi, esagerato e golosissimo. Vediamo come preparare la sbrisolona ricotta amaretti e caffè. Ingredienti Frolla: 300 g farina 00, 10 g lievito per dolci, 120 g zucchero, […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: sbrisolona ricotta amaretti e caffè di Daniele Persegani proviene da Ricette in Tv.

Fulvio Marino prosegue nel suo tour tra le specialità europee, proponendo un lievitato dolce amato nel Nord Europa, in particolare in Svezia, e oramai celebre anche nel nostro paese. Vediamo come preparare le cinnamon rolls, ovvero le girelle alla cannella. Ingredienti 1 kg farina 0, 250 g uova, 300 g acqua, 120 g zucchero, 20 […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: cinnamon rolls di Fulvio Marino proviene da Ricette in Tv.

Dopo un periodo non proprio sereno, causa Covid, Sergio Barzetti torna in cucina per celebrare il suo ingrediente preferito, il riso, oggi protagonista in apertura di puntata. Sergio prepara il risotto alle ciliegie e raspadura. Ingredienti 350 g riso Carnaroli, 300 g ciliegie, 200 ml lambrusco, 20 g zucchero, 80 g culatello, 100 g burro, […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: risotto alle ciliegie e raspadura di Sergio Barzetti proviene da Ricette in Tv.

Nuovo anno, solita cucina. Anche oggi, una nuova, scoppiettante puntata della prima edizione del nuovo programma di e con Antonella Clerici, “É sempre mezzogiorno”, in onda dal lunedì al venerdì, su Rai1, alle 12:00. “Un programma in cui la cucina è il contesto e lo spunto per parlare di attualità. Di temi leggeri. Le persone, […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: le ricette del 26 maggio 2021 proviene da Ricette in Tv.

Le fragole al vino sono un'idea alternativa e sfiziosa per gustare questo meraviglioso frutto primaverile. Meno conosciuta rispetto alla versione classica, realizzata con le pesche giallone o le percoche, ricorda la sangria, la bevanda alcolica tipica della tradizione spagnola. In questa variante le fragole acquistano un gusto intenso e piacevole, mentre il vino rosso diventa dolce e goloso anche per chi generalmente non lo ama. Semplici e veloci, potete servirle a conclusione di un pranzo, in abbinamento ai formaggi oppure durante il pasto, per accompagnare portate di carne o di pesce. Scoprite come realizzarle seguendo poche e facili indicazioni.Continua a leggere