Daily Archives: Mag 6, 2021

La tutor Angelica Sepe, protagonista dello spazio dedicato alla cucina, all’interno del programma condotto da Bianca Guaccero su Rai2, Detto Fatto, ha proposto la zuppetta napoletana al caffè. Di seguito ingredienti e procedimento. Ingredienti 500 g pasta sfoglia, 600 g crema diplomatica al caffè, 200 ml acqua, 50 g zucchero, 20 g rum, un pan […] L'articolo “Detto Fatto”: zuppetta napoletana al caffè di Angelica Sepe proviene da Ricette in Tv.

L’arrogante del cast, lo chef Ivano Ricchebono, prepara un primo piatto tipico della gastronomia ligure, reinterpretandolo in chiave moderna e raffinata. Prepariamo i plin ripieni di pomodoro e mozzarella. Ingredienti 250 g farina 00, 2 uova, vino bianco, sale 800 g mozzarelle, 3 pomodori a grappolo, origano Condimento: 10 pomodori ciliegino, 1 spicchio d’aglio, 50 […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: plin ripieni di pomodoro e mozzarella di Ivano Ricchebono proviene da Ricette in Tv.

Gian Piero Fava pesca dalla ricca, eppure povera, tradizione contadina, proponendo un piatto tipicamente romano che si compone di pochi e semplici ingredienti. Ecco il polpo arrostito su panzanella. Ingredienti 3 pomodori cuore di bue, 250 g pane raffermo, 1 spicchio d’aglio, 5 capperi, mezza stecca di cannella, 1 lime, 1 bicchiere di aceto di […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: polpo arrostito su panzanella di Gian Piero Fava proviene da Ricette in Tv.

Il maestro gelataio Massimiliano Scotti ci spiega come preparare in casa un classico della gelateria nostrana, che non può mancare in ogni gelateria che si rispetti. Ecco la versione casalinga del gelato al cioccolato al latte. Ingredienti 200 g cioccolato fondente, 100 g polvere di cacao, 350 ml latte parzialmente scremato, 150 g zucchero, 50 […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: gelato al cioccolato al latte di Massimiliano Scotti proviene da Ricette in Tv.

Fulvio Marino, quest’oggi, ci porta in giro per l’Europa, preparando un lievitato tipico di una zona specifica, ovvero del Canton Ticino, in Svizzera. Vediamo come preparare il pane ticinese. Ingredienti 500 g farina tipo 0, 300 g acqua, 20 g zucchero, 10 g sale, 200 g lievito madre, 5 g lievito di birra, 50 g […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: pane ticinese di Fulvio Marino proviene da Ricette in Tv.

Nuovo anno, solita cucina. Anche oggi, una nuova, scoppiettante puntata della prima edizione del nuovo programma di e con Antonella Clerici, “É sempre mezzogiorno”, in onda dal lunedì al venerdì, su Rai1, alle 12:00. “Un programma in cui la cucina è il contesto e lo spunto per parlare di attualità. Di temi leggeri. Le persone, […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: le ricette del 6 maggio 2021 proviene da Ricette in Tv.

Dopo l’angolo del pane di Fulvio Marino, è d’obbligo la tappa nell’affollata cucina di Zia Cri, che anche oggi ci accoglie con il sorriso ed una golosa pietanza. Nel dettaglio, prepariamo un piatto di ispirazione francese, ovvero i bocconcini di tacchino con agretti. Ingredienti 500 g fesa di tacchino, succo di 1 limone, rosmarino, salvia, […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: bocconcini di tacchino con agretti di Zia Cri proviene da Ricette in Tv.

La brioche arrotolata è un dolce sofficissimo e goloso, ideale per la colazione o la merenda accompagnata con una tazza di latte o di caffè. L'impasto sarà realizzato con farina, zucchero, uovo, latte, acqua, lievito di birra e burro e fatto lievitare a più riprese. La brioche sarà poi farcita con crema di nocciole, arrotolata e spennellata con il latte, prima della cottura in forno. Il risultato finale sarà un lievitato morbido e profumato che piacerà tanto a grandi e piccini.Continua a leggere

  Sono piccole, impavide e arrivano ovunque. Le alici, o acciughe, sono dei pesci azzurri dal corpo allungato e snello, e si trovano particolarmente a loro agio nell’Atlantico orientale, nel Mediterraneo, nel Mar Nero e nel Mar d’Azov. Ma la loro curiosità le ha spinte a inoltrarsi nelle acque esotiche del Medio Oriente, fin nel L'articolo Ricette con le alici: 10 spunti per portare in tavola un pesce ricco di virtù sembra essere il primo su Giornale del cibo.

  Se è vero che il turismo del futuro è enogastronomico, lo è altrettanto il fatto che l’emergenza da Covid-19 ha però stimolato nuovi modi di viaggiare che conciliano sempre di più le esigenze di svago con quelle di lavoro, soprattutto se telematico. E così, negli ultimi mesi si è sentito parlare di South Working L'articolo Ospitalità gratis in cambio di supporto alle aziende agricole: l’idea di Borgo Office per i “nomadi digitali” sembra essere il primo su Giornale del cibo.