Monthly Archives: Aprile, 2021

Tessa Gelisio, all’interno della puntata odierna di Cotto e mangiato, la rubrica culinaria di Studio Aperto, ci ha preparato un dolcetto leggero e profumatissimo, perfetto per la colazione del week end. Ecco i muffin al miele e limone. Cotti e mangiati! Ingredienti 100 g miele d’acacia o millefiori, 80 g olio di semi, 40 g […] L'articolo “Cotto e Mangiato”: muffin al miele e limone proviene da Ricette in Tv.

Nuovo anno, solita cucina. Anche oggi, una nuova, scoppiettante puntata della prima edizione del nuovo programma di e con Antonella Clerici, “É sempre mezzogiorno”, in onda dal lunedì al venerdì, su Rai1, alle 12:00. “Un programma in cui la cucina è il contesto e lo spunto per parlare di attualità. Di temi leggeri. Le persone, […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: le ricette del 16 aprile 2021 proviene da Ricette in Tv.

I gemelli Robelli tornano in cucina, dopo un timido ma riuscitissimo debutto, per preparare un piatto che racconta la loro terra e la loro giovane carriera. Ecco i tortelli di ricotta e tarassaco. Ingredienti 350 g farina 00, 3 uova, sale Ripieno: 500 g tarassaco, 1 cipolla dorata, 250 g ricotta vaccina, olio evo, sale […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: tortelli di ricotta e tarassaco dei gemelli Robelli proviene da Ricette in Tv.

I muffin salati al tonno sono carini e soprattutto super saporiti, perfetti per antipasti e aperitivi, o per buffet misti. Non so voi, ma io amo l’abbinamento tonno-olive, quindi ho pensato: perché non anche nei muffin?? Ecco quindi dei muffin salati deliziosi e facili da fare, che sono sicura adorerete!   Procedimento per preparare i muffin salati al tonno In una ciotola, unite gli ingredienti liquidi (latte, uovo e olio) e mescolate. A parte, unite gli ingredienti secchi (farina, sale, […]

La ciambella alle nocciole è un dolce soffice e profumato, una variante del classico ciambellone arricchita con l'aggiunta di farina di nocciole che donerà al dolce un sapore unico. Una volta pronta, servitela per la colazione o la merenda con una tazza di latte o di tè: piacerà tanto a grandi e piccini. Potete anche servirla come dessert, magari ricoperta con golosa glassa al cioccolato.Continua a leggere

  Sovranità alimentare, biodiversità agricola, giustizia e sostenibilità climatica, equità commerciale, sociale e di genere: sono questi gli obiettivi principali del Movimento Internazionale dei Contadini “La Via Campesina”, che dal 1993 dà voce agli agricoltori e alle popolazioni indigene di tutto il mondo, battendosi per i loro diritti.  Il linguaggio è quello della lotta perché L'articolo Cosa significa oggi battersi per i diritti dei contadini? L’esempio de La Via Campesina sembra essere il primo su Giornale del cibo.

Il budino al cioccolato e cocco è un dolce al cucchiaio semplice e squisito, una variante del budino al cioccolato, arricchito con una decorazione di cocco grattugiato che lo rende ancora più goloso. Preparatelo come dessert da servire a fine pasto oppure come deliziosa merenda per grandi e piccini. Nella nostra ricetta abbiamo realizzato dei piccoli budini monoporzione, pratici e scenografici. Per realizzarli vi occorreranno solo farina, amido, cacao in polvere, zucchero vanigliato, latte e cioccolato. Una volta raffreddati in frigo, saranno passati nel cocco grattugiato, prima di essere gustati.Continua a leggere

I tutor ‘gelatai‘ Mauro Altomare e Enzo Di Noia, protagonisti dello spazio dedicato alla cucina, all’interno del programma condotto da Bianca Guaccero su Rai2, Detto Fatto, hanno preparato la torta gelato dolceamaro. Di seguito ingredienti e procedimento. Ingredienti 850 ml panna fresca, 450 g zucchero, 450 ml marsala secco, 250 g biscotti secchi al cioccolato, […] L'articolo “Detto Fatto”: torta gelato dolceamaro di Mauro Altomare e Enzo Di Noia proviene da Ricette in Tv.

Facciamo un tuffo nell’azzurro mare della Liguria, insieme a Ivano Ricchebono, che ci prepara una delle sue specialità ‘da osteria’ raffinata, un secondo a base di pesce. Ecco lo sgombro in acqua di mare. Ingredienti 3 sgombri, 100 g farina 00, curry, 100 g aceto bianco, 500 ml vino bianco, 4 bacche di ginepro, 2 […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: sgombro in acqua di mare di Ivano Ricchebono proviene da Ricette in Tv.

Irrinunciabile, ogni settimana, l’appuntamento con la cucina pugliese di Antonella Ricci, sospesa tra modernità e tradizione. La chef salentina, quest’oggi, ci prepara un rustico golosissimo, il calzone di sponsale. Ingredienti Impasto: 200 g farina 0, 100 g farina integrale, zucchero, 70 ml olio evo, 130 ml acqua tiepida, sale, olio evo 1 kg cipolle sponsali […] L'articolo “É sempre mezzogiorno”: calzone di sponsale di Antonella Ricci proviene da Ricette in Tv.