13 Gennaio 2021

Mauro e Mattia Improta, padre e figlio, si fiondano in cucina per preparare un piatto della tradizione partenopea e di famiglia, alleggerito e con un tocco personale. Ecco i bocconcini di manzo con scapece di verdure. Ingredienti 10 fette di carpaccio di manzo, 2 carote, 2 rape rosse, 2 coste di sedano, 1 cipolla rossa, […]
L’articolo “É sempre mezzogiorno”: bocconcini di manzo con scapece di verdure di Mauro Improta proviene da Ricette in Tv.

Francesca Marsetti, scatenata ed energica, piomba in cucina per cimentarsi nella preparazione di un dolce scenografico e goloso, perfetto per la colazione o la merenda. Vediamo come preparare la chiffon cake, una torta americana morbidissima, che necessità di uno stampo apposito per essere preparata. Ingredienti 200 g zucchero, 185 g farina 00, 4 uova, 150 […]
L’articolo “É sempre mezzogiorno”: chiffon cake all’arancia di Francesca Marsetti proviene da Ricette in Tv.

Anche oggi, ad accoglierci in studio, oltre all’entusiasmo di Antonella, c’è il sorriso di Fulvio Marino. Il giovane ed esperto panettiere prepara dei panini soffici, con un ortaggio di stagione. Ecco il pane soffice alla zucca. Ingredienti 1 kg farina tipo 0, 600 g zucca al forno, 150 g latte di avena, 20 g miele, […]
L’articolo “É sempre mezzogiorno”: pane soffice alla zucca di Fulvio Marino proviene da Ricette in Tv.

Nuovo anno, solita cucina. Anche oggi, una nuova, scoppiettante puntata della prima edizione del nuovo programma di e con Antonella Clerici,“É sempre mezzogiorno”, in onda dal lunedì al venerdì, su Rai1, alle 12:00. “Un programma in cui la cucina è il contesto e lo spunto per parlare di attualità. Di temi leggeri. Le persone, soprattutto […]
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La prima portata del menu di oggi, come sempre, porta la firma dell’infaticabile zia Cri. La cuoca romagnola, fucina di idee e di aneddoti, propone un piatto a base di formaggio di fossa, che ingolosisce anche l’ospite in collegamento, proprio un produttore di formaggio di fossa. Ecco il tris di omelette. Ingredienti 6 uova grandi, […]
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Facciamo un salto in Giappone, insieme al simpaticissimo Hiro Shoda. Il cuoco nipponico, assente da troppo tempo dalle cucine di Rai1, fonde la tradizione giapponese e quella italiana in un piatto simbolo della cucina nipponico, ovvero il ramen. Ingredienti 500 g pancetta di maiale, 250 g salsa di soia, 15 g miele, 1 spicchio d’aglio, […]
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