La torta zebrata alle fragole รจ un dolce soffice e profumato ottimo per la colazione, la merenda o de servire come sfizioso dessert. Una variante della classica torta zebrata, in cui abbiamo utilizzato la purea di fragole al posto del cacao, cosรฌ da avere un effetto bicolore delicato ma scenografico. Per realizzarla abbiamo preparato l’impasto con formaggio cremoso, zucchero a velo, olio vegetale, amido di mais, latte caldo, tuorli e albumi montati a neve, senza farina e senza burro. Abbiamo poi diviso l’impasto in due ciotole, cosรฌ da realizzare il composto rosa con la purea di fragole. Basterร poi alternare i composti nello stampo per ottenere lo scenografico effetto zebrato.
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Torta zebrata alle fragole: la ricetta del dolce soffice e profumato
