Salsiccia e funghi in pasta al forno: una ricetta irresistibile che conquisterà tutti!
La pasta al forno è senza dubbio uno dei piatti più amati della cucina italiana. Con il suo ripieno ricco e saporito, rappresenta un vero e proprio comfort food perfetto per ogni occasione. In questa ricetta, uniamo la bontà della salsiccia e dei funghi per creare un piatto unico che stupirà i tuoi ospiti. Ideale per un pranzo della domenica o per recuperare ingredienti avanzati, questa preparazione è facile da realizzare e garantisce un risultato delizioso!
Salsiccia e funghi al forno – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione | Numero di Persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 20 minuti | 4 persone | 30 minuti | 50 minuti |
Salsiccia e funghi al forno – Ingredienti
- 500 grammi di pasta (preferibilmente rigatoni o penne)
- 400 grammi di salsiccia
- 400 grammi di funghi freschi o surgelati
- 2 mozzarelle
- 1 cipolla
- 1 carota
- 1 costa di sedano
- mezzo bicchiere di vino bianco
- sale e pepe q.b.
- olio extravergine d’oliva q.b.
- parmigiano grattugiato q.b.
- besciamella (puoi prepararla seguendo la tua ricetta preferita)
Salsiccia e funghi al forno – Procedimento
Iniziamo la preparazione della nostra pasta al forno con un delizioso soffritto: prendi la cipolla, il sedano e la carota e tagliali a dadini. Scalda un filo d’olio extravergine d’oliva in un tegame e aggiungi le verdure, facendole rosolare a fuoco medio fino a quando non diventano morbide e leggermente dorate.
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Una volta che il soffritto è pronto, aggiungi la salsiccia precedentemente sbriciolata e lasciala rosolare per qualche minuto, mescolando di tanto in tanto. Quando la salsiccia inizia a colorarsi, sfuma con mezzo bicchiere di vino bianco e lascia evaporare per qualche minuto, in modo che i sapori si amalgamino.
In un’altra padella, cuoci i funghi con un filo d’olio, finché non saranno ben cotti. Quindi, unisci i funghi alla salsiccia e mescola bene per far insaporire il tutto. A questo punto, porta a ebollizione una pentola d’acqua salata e cuoci la pasta per metà del tempo indicato sulla confezione. Scola la pasta e trasferiscila in un grande tegame.
Aggiungi la besciamella e il condimento di salsiccia e funghi alla pasta, mescolando bene affinché si distribuisca uniformemente. Prendi la mozzarella e tagliala a cubetti, quindi incorporala al composto di pasta.
Versa il tutto in una teglia da forno e cospargi la superficie con parmigiano grattugiato. Inforna a 180°C per circa 20-30 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata e croccante. Una volta pronta, sforna la pasta al forno e lasciala riposare per qualche minuto prima di servirla.
Salsiccia e funghi al forno – Consigli e Varianti per la ricetta
Puoi personalizzare la ricetta a tuo piacimento! Per esempio, se desideri un sapore più deciso, prova ad aggiungere spezie come paprika dolce o peperoncino. Se preferisci, puoi sostituire i funghi con altre verdure, come zucchine o melanzane, per una versione vegetariana. Inoltre, per rendere il piatto ancora più cremoso, puoi aggiungere un po’ di panna da cucina alla besciamella. Buon appetito!
