Il semifreddo alle mandorle è un dessert al cucchiaio fresco e fragrante, ideale da servire a fine pasto in occasione di una cena estiva tra amici o a merenda come dolce pausa pomeridiana. Una crema delicata e all’aroma di mandorla viene cotta sul fuoco come fosse una salsa inglese, quindi versata in uno stampo da plumcake e lasciata rassodare per alcune ore in freezer. Una volta sformata, scopriamo una base croccante di biscotti e mandorle tritate, che vi conquisterà per il contrasto di consistenze differenti. Può essere preparato anche in anticipo, conservato in freezer per qualche giorno e tirato fuori poco prima del servizio: giusto il tempo che si sciolga leggermente e diventi irresistibile. Scoprite come realizzarlo seguendo passo passo la nostra ricetta.Continua a leggere

La pasta frolla senza uova è una variante della preparazione di base più versatile e celebre della pasticceria italiana. Si realizza semplicemente con farina, burro e zucchero di canna e può essere utilizzata per confezionare crostate, biscottini e tartellette di vario genere. Facile e veloce, viene aromatizzata con un po’ di scorza di limone, per un risultato finale ancora più fragrante e goloso. Dal momento che è senza uova, può essere la soluzione vincente nel caso in cui abbiate un’allergia a questo alimento o degli ospiti vegani a cena. Scoprite come eseguirla alla perfezione seguendo passo passo la nostra ricetta.Continua a leggere

I red velvet muffin sono dei dolcetti soffici e deliziosi che si ispirano alla celebre torta americana: la red velvet cake. Caratterizzata dal colore rosso intenso, in contrasto cromatico con la farcitura interna candida e vellutata, viene realizzata in eleganti monoporzioni e alleggerita nella quantità di zuccheri e grassi, per una versione altrettanto golosa e che non vi farà rimpiangere l’originale. Fragranti e morbidissimi, questi tortini vengono guarniti con una crema di yogurt greco e fragole fresche e sono perfetti da gustare a colazione, insieme a una tazza di cappuccino, o per una merenda semplice e genuina. Scoprite come realizzarli seguendo passo passo la nostra ricetta.Continua a leggere

La baguette dolce è un lievitato sofficissimo e delizioso, una variante della classica baguette, preparata con l’impasto di una brioche dolce e la forma del famoso pane francese. Nella nostra ricetta abbiamo arricchito la baguette con l’aggiunta di gocce di cioccolato fondente, per renderla ancora più golosa: preparatela per la colazione o la merenda di grandi e piccini. L’impasto dovrà lievitare solo un’ora, prima di realizzare le vostre baguette dolci e cuocerle in forno per circa 20 minuti.Continua a leggere

La ciambella leopardata è un dolce soffice e sfizioso realizzato con un impasto leggero e senza burro, con l’aggiunta di yogurt e arricchito con macchie maculate realizzate con il cacao e al caffè solubile. Ottima da consumare per la colazione o la merenda di tutta la famiglia oppure da servire come morbido dessert a fine pasto, accompagnato da una pallina di gelato. La preparazione è semplicissima: per realizzare l’effetto leopardato, vi basterà formare le chiazze sulla parte interna dello stampo, utilizzando i composti al caffè e al cacao, e aggiungere poi il composto chiaro a ricoprire il tutto. Una volta pronta, lasciate intiepidire la vostra ciambella e gustatela come più vi piace.Continua a leggere