Natalia Cattelani torna a rendere più dolce il nostro week end, preparando uno dei suoi ‘dolci di casa’ (come il suo libro omonimo). Oggi, in particolare, la cuoca e mamma ci vuole sorprendere con una versione inedita della classica crostata. Ecco la crostata multistrato. Ingredienti 150 g yogurt bianco, 180 g zucchero, 3 tuorli, 90 […]
L’articolo “É sempre mezzogiorno”: crostata multistrato di Natalia Cattelani proviene da Ricette in Tv.

Mauro e Mattia Improta, padre e figlio, oltre che chef di lungo corso, sono tornati insieme, perlomeno in cucina, dove ogni settimana si propongono di raccontare la ricca tradizione culinaria napoletana. Ecco i pizzicotti alla genovese di cipolle. Ingredienti 300 g farina 00, 2 uova, 3 tuorli 10 cipolle di Cannara, 50 g gambuccio di […]
L’articolo “É sempre mezzogiorno”: pizzicotti alla genovese di cipolle di Mauro e Mattia Improta proviene da Ricette in Tv.

Dopo una lunga assenza, torna Luca Montersino con le sue interessanti lezioni di pasticceria di base. Il maestro pasticcere, oggi, in vista della stagione calda e ricca di frutti dolcissimi, ci spiega come preparare in casa delle deliziose mousse di frutta. Ingredienti 600 g pure di fragole, 25 g gelatina in polvere (e 125 g […]
L’articolo “É sempre mezzogiorno”: mousse di frutta di Luca Montersino proviene da Ricette in Tv.

Come consuetudine, la settimana si chiude ‘col botto’, anzi, con la pizza di Fulvio Marino. Oggi, il panettiere piemontese saccheggia la ricca tradizione gastronomica pugliese per preparare un lievitato particolarmente soffice, farcito con ogni ben di Dio. Ecco la focaccia pugliese farcita. Ingredienti 250 g farina 0, 350 g farina di semola, 350 g acqua, […]
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Nuovo anno, solita cucina. Anche oggi, una nuova, scoppiettante puntata della prima edizione del nuovo programma di e con Antonella Clerici, “É sempre mezzogiorno”, in onda dal lunedì al venerdì, su Rai1, alle 12:00. “Un programma in cui la cucina è il contesto e lo spunto per parlare di attualità. Di temi leggeri. Le persone, […]
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E’ ormai un appuntamento imperdibile, quello con la simpatia e la cucina di Fabio Potenzano, che ogni venerdì, seppure per pochi istanti, ci porta nell’affascinante Sicilia, proponendoci piatti sempre invitanti e mai banali. Oggi, in particolare, Fabio prepara un primo piatto a base di melanzane. Ecco gli involtini trinacria. Ingredienti 3 melanzane lunghe, 400 g […]
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