Il gelato alla ricotta è un dolce al cucchiaio semplice e delizioso ideale da servire come dessert estivo a fine pasto. Il gelato sarà realizzato con una base di ricotta romana, una ricotta di pecora più granulosa e leggera, rispetto alla ricotta vaccina, a cui saranno aggiunti panna fresca, latte, zucchero e destrosio o miele. Potete poi aromatizzare il gelato come più vi piace e personalizzarlo in base ai vostri gusti. Nella nostra ricetta abbiamo realizzato il gelato alla ricotta con la gelatiera, per ottenere un’ottima mantecatura, ma potete realizzarlo anche senza gelatiera.
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