Nella decima puntata della quarta stagione della serie di Food Network Fatto in casa per voi, dedicata al menu della domenica, Benedetta Rossi, celebre youtuber (il suo canale è il seguitissimo Fatto in casa da Benedetta), ha rivelato la ‘sua‘ ricetta del pollo con peperoni. Di seguito gli ingredienti necessari ed il procedimento.

Ingredienti

1 pollo, 3 cucchiai di olio, mezzo bicchiere di vino, 1 bicchiere d’acqua, 3 spicchi d’aglio, 2 rametti di rosmarino, 1 peperone rosso, 1 peperone giallo

Procedimento

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Tagliamo a pezzettoni il pollo, mantenendo la pelle (vanno bene anche i petti di pollo). In una padella capiente, mettiamo l’olio, gli spicchi d’aglio in camicia ed il pollo (a freddo). Portiamo sul fuoco e lasciamo rosolare a fiamma vivace, su tutti i lati. Sfumiamo con il vino bianco e bagniamo con un bicchiere d’acqua. Copriamo e lasciamo cuocere per 40 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Nel frattempo, puliamo i peperoni e li tagliamo a listarelle. Aggiungiamo i peperoni al pollo ormai cotto. Saliamo, profumiamo con il rosmarino e copriamo: lasciamo cuocere circa 10 minuti, il tempo di far appassire i peperoni.

Variante: possiamo sostituire i peperoni con patate o carciofi.