In una ciotola, con le fruste elettriche, montiamo la panna già zuccherata. Quando è ben montata, uniamo lo yogurt alla pesca e mescoliamo ancora qualche istante con le fruste.
Prendiamo i bicchieri o le coppe scelte e sbricioliamo alla base 2-3 amaretti secchi (possiamo usare altri biscotti secchi, magari bagnati con un liquore). Copriamo con qualche cucchiaiata di mousse alla pesca e mettiamo in frigorifero.
Per la salsa di pesche, mettiamo in un pentolino lo zucchero, un cucchiaino di amido di mais e le pesche pelate e tagliate a dadini piccoli. Aggiungiamo il succo di mezzo limone e portiamo sul fuoco. Lasciamo cuocere per 4-5 minuti, ovvero finché la crema si addensa. Spegniamo e lasciamo raffreddare.
Coliamo la salsa ormai fredda sulla mousse alla pesca, in modo da formare uno strato spesso circa mezzo cm. Decoriamo con un amaretto, una fettina di pesca e delle foglie di menta. A questo punto conserviamo in frigorifero o congeliamo.
Variante: raddoppiando le dosi, possiamo preparare una torta del diametro di 22 cm con una base da cheesecake (biscotti sbriciolati e burro fuso).
L’articolo “Fatto in casa per voi”: mousse alle pesche di Benedetta Rossi proviene da Ricette in Tv.
I Chelsea Buns sono dolcetti tipici della tradizione britannica, celebri per la loro consistenza morbida…
Le treccine allo zucchero di nonna Lina rappresentano un dolce intramontabile, capace di evocare ricordi…
Preparare biscotti da inzuppo perfetti è un'arte, una tradizione che viene da lontano e che…
Un dolce al cioccolato è sempre una coccola che conquista il cuore di chiunque. Oggi…
Un dessert estivo irresistibile e fresco è sempre un ottimo modo per combattere il caldo.…
Un dolce tradizionale che evoca ricordi d'infanzia e festeggiamenti in famiglia, le fritole di mele…