Nella settima puntata della quarta stagione della serie di Food Network Fatto in casa per voi, dedicata al menu alcolico, Benedetta Rossi, celebre youtuber (il suo canale è il seguitissimo Fatto in casa da Benedetta), ha rivelato la ‘sua‘ ricetta del liquore centerbe. Di seguito gli ingredienti necessari ed il procedimento.

Ingredienti

3 foglie di: menta, salvia, cedrina, alloro, basilico
3 rametti di rosmarino, 2-3 fiori di camomilla, 3 frutti di ginepro, 2 chiodi di garofano, mezza stecca di cannella, una presa di zafferano in pistilli, una presa di tè, 400 ml alcol, 350 ml acqua, 300 g zucchero.

Procedimento

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Laviamo ed asciughiamo le erbe e le mettiamo in un contenitore con chiusura ermetica. Uniamo anche le spezie e copriamo con l’alcol. Chiudiamo il contenitore e lasciamo macerare per 5 giorni, agitando di tanto in tanto il contenitore (almeno 2 volte al giorno).

Prepariamo lo sciroppo: facciamo sciogliere lo zucchero nell’acqua e lasciamo bollire qualche istante. Spegniamo e lasciamo raffreddare.

Dopo 5 giorni, filtriamo l’alcol con un canovaccio di cotone pulito e senza ammorbidente. Uniamo lo sciroppo di zucchero, mescoliamo ed imbottigliamo. Lasciamo riposare per un mese prima di servire.