Posizioniamo le fettine di carne, che devono essere sottili, sul piano. Sopra ogni fettina adagiamo una fetta di speck e, sopra, una fettina di provola, due foglie di salvia ed un po’ di granella di nocciole. Arrotoliamo la carne sul ripieno, in modo da ottenere gli involtini, e la fermiamo alle due estremità con due stecchini.
Ungiamo gli involtini con l’olio, quindi li rotoliamo nella granella di nocciole, in modo da farla aderire per bene. Scaldiamo un generoso filo d’olio in padella con qualche foglia di salvia. Mettiamo a rosolare gli involtini, fino a farli dorare su tutti i lati. Sfumiamo con il vino bianco, copriamo e lasciamo cuocere per 5 minuti, rigirandoli a metà cottura. Li serviamo irrorandoli con il fondo di cottura.
Variante: possiamo sostituire la carne di maiale con quella di vitello.
Possiamo sostituire la provola con dei funghi trifolati.
L’articolo “Fatto in casa per voi”: involtini alle nocciole di Benedetta Rossi proviene da Ricette in Tv.
I Chelsea Buns sono dolcetti tipici della tradizione britannica, celebri per la loro consistenza morbida…
Le treccine allo zucchero di nonna Lina rappresentano un dolce intramontabile, capace di evocare ricordi…
Preparare biscotti da inzuppo perfetti è un'arte, una tradizione che viene da lontano e che…
Un dolce al cioccolato è sempre una coccola che conquista il cuore di chiunque. Oggi…
Un dessert estivo irresistibile e fresco è sempre un ottimo modo per combattere il caldo.…
Un dolce tradizionale che evoca ricordi d'infanzia e festeggiamenti in famiglia, le fritole di mele…