In una ciotola, con una forchetta, sbattiamo le uova, quindi aggiungiamo lo zucchero di canna e mescoliamo. Aggiungiamo l’olio di semi di girasole, il miele di acacia, l’estratto vaniglia ed il lievito per dolci. Mescoliamo ancora con la forchetta, quindi incorporiamo la farina di riso, poco alla volta, successivamente la farina di ceci e, per ultima, la farina di mandorle, continuando a mescolare con la forchetta ad ogni aggiunta. Ottenuto un impasto omogeneo e sodo, incorporiamo le gocce di cioccolato.
Con le mani unte d’olio, formiamo delle palline grandi come palline da golf, che schiacciamo leggermente e disponiamo sulla teglia. Cuociamo a 170°, forno ventilato e preriscaldato, per 20 minuti.
Variante: possiamo sostituire le gocce di cioccolato con dell’uvetta. Inoltre, possiamo rendere più ricco l’impasto, aggiungendo un cucchiaio di burro di arachidi.
L’articolo “Fatto in casa per voi”: cookies con ceci e cioccolato di Benedetta Rossi proviene da Ricette in Tv.
La torta delle rose di Giuditta è un dolce che incanta con la sua bellezza…
Nel meraviglioso mondo della cucina, i grissini magici rappresentano un’innovazione irresistibile per gli amanti della…
L'arte della cucina ci regala innumerevoli gioie, e oggi ci immergeremo nella preparazione di un…
La parmigiana di patate e zucchine è un piatto che parla d'estate, di famiglia e…
La torta cuore di mamma è un dolce che riesce a racchiudere in sé tutto…
Preparare un piatto di pasta è sempre un’occasione speciale, specialmente quando si parla di strozzapreti…