è sempre mezzogiorno

Natale con i tuoi, Pasqua… pure! Almeno lo sarà per Mattia Improta, ‘costretto’, anche in quest’occasione, a stare dietro al padre Mauro e a tutta la sua ‘affollatissima’ famiglia. I due, per festeggiare la festività in arrivo, preparano un piatto tipico della Pasqua napoletana, il casatiello. Ingredienti 1 kg farina 00, 30 g lievito di […]
L’articolo “É sempre mezzogiorno”: casatiello di Mauro e Mattia Improta proviene da Ricette in Tv.

Prosegue il nostro cammino verso la Pasqua, una delle feste, insieme al Natale, più amate e sentite. Ad accompagnarci, anche oggi, Fulvio Marino, che prepara uno dei grandi lievitati tipici del centro Italia, la ‘mitologica’ torta al formaggio. Ingredienti 1 kg farina 0, 330 g uova, 30 g lievito di birra, 400 g latte, 180 […]
L’articolo “É sempre mezzogiorno”: torta al formaggio di Fulvio Marino proviene da Ricette in Tv.

Anche quando non si dovrebbe, la Zia Cri frigge! La cuoca romagnola prepara uno dei suoi golosi manicaretti, un’idea per la Pasqua ormai prossima, sotto l’occhio giovane ed arzillo del pizzaiolo toscano in collegamento web da New York. Vediamo come preparare gli gnocchi di ricotta ripieni. Ingredienti 1 kg ricotta, 300 g farina 00, 1 […]
L’articolo “É sempre mezzogiorno”: gnocchi di ricotta ripieni di zia Cri proviene da Ricette in Tv.

Nuovo anno, solita cucina. Anche oggi, una nuova, scoppiettante puntata della prima edizione del nuovo programma di e con Antonella Clerici, “É sempre mezzogiorno”, in onda dal lunedì al venerdì, su Rai1, alle 12:00. “Un programma in cui la cucina è il contesto e lo spunto per parlare di attualità. Di temi leggeri. Le persone, […]
L’articolo É sempre mezzogiorno”: le ricette del 31 marzo 2021 proviene da Ricette in Tv.

Francesca Marsetti onora le sue origini bergamasche, preparando una ricetta un ‘po-lenta’, squisitamente invernale, per chiudere la stagione fredda e dare il benvenuto alla primavera. Vediamo come preparare la ‘vera’ polenta taragna. Ingredienti 400 g farina per polenta taragna, 2 l acqua, 10 g sale grosso, 300 g formai de mut, 80 g burro, 6 […]
L’articolo “É sempre mezzogiorno”: polenta taragna di Francesca Marsetti proviene da Ricette in Tv.

Chef Antonella Ricci ci porta dritti nella sua magica Puglia, preparando un dolcetto tipico della pasqua pugliese, anzi due. Prepariamo le scarcelle pugliesi e le dita degli apostoli, ovvero dei dolcetti di Pasqua. Ingredienti Scarcelle: 250 g farina 00, 4 g lievito per dolci, 70 g zucchero, 12 uova, scorza di 1 limone, aceto bianco, […]
L’articolo “É sempre mezzogiorno”: scarcelle e dita degli apostoli di Antonella Ricci proviene da Ricette in Tv.

Dopo il delizioso pane dolce all’uvetta e rosmarino di ieri, Fulvio Marino ci delizia con un altro lievitato dolce, che si prepara a Pasqua soprattutto in Romagna, ma nulla vieta che si possa servire in tavola, domenica, in tutta Italia. Vediamo come preparare la pagnotta pasquale romagnola. Ingredienti 500 g farina tipo 0 forte, 200 […]
L’articolo “É sempre mezzogiorno”: pagnotta pasquale romagnola di Fulvio Marino proviene da Ricette in Tv.

Nuovo anno, solita cucina. Anche oggi, una nuova, scoppiettante puntata della prima edizione del nuovo programma di e con Antonella Clerici, “É sempre mezzogiorno”, in onda dal lunedì al venerdì, su Rai1, alle 12:00. “Un programma in cui la cucina è il contesto e lo spunto per parlare di attualità. Di temi leggeri. Le persone, […]
L’articolo “É sempre mezzogiorno”: le ricette del 30 marzo 2021 proviene da Ricette in Tv.

Anche la cucina di Zia Cri si veste a festa, in vista della Pasqua. E, oggi come ieri, la cuoca romagnola ci suggerisce un’idea golosa e d’effetto per il pranzo di Pasqua, rigorosamente a base di uova, ingrediente simbolo di questo periodo. Ecco le uova in cocotte spinaci e fonduta. Ingredienti 4 uova, 1 cipolla, […]
L’articolo “É sempre mezzogiorno”: uova in cocotte spinaci e fonduta di zia Cri proviene da Ricette in Tv.

Inizio di settimana all’insegna dell’abbondanza e della simpatia, con Simone Buzzi. Il cuoco romano, in vista della Pasqua, si cimenta nella preparazione di un secondo piatto, un classico della Pasqua. Ecco il cosciotto di agnello ripieno. Ingredienti 800 g cosciotto di agnello, 1 testa d’aglio, rosmarino, semi di finocchio, 1 bicchiere di vino bianco, mezzo […]
L’articolo “É sempre mezzogiorno”: cosciotto di agnello ripieno di Simone Buzzi proviene da Ricette in Tv.