Prepariamo il gelato: montiamo la panna con le fruste, lasciandola però morbida (semi montata).
In un pentolino, scaldiamo il latte con lo zucchero, intorno ai 60°: deve solo sciogliersi lo zucchero. Uniamo il latte caldo alla panna semi montata e mescoliamo.
Coliamo il composto all’interno degli stampini da ghiacciolo con lo stecco. Mettiamo in freezer per una notte.
Per la copertura, sciogliamo il cioccolato bianco tritato insieme all’olio di semi (meglio se a bagnomaria). Possiamo usare anche del cioccolato fondente o al latte.
Quando gli stecchi sono ben ghiacciati, li sformiamo e li intingiamo nella glassa al cioccolato bianco, che coloriamo a piacere con i coloranti alimentari. Lasciamo indurire e conserviamo in freezer.
L’articolo “É sempre mezzogiorno”: stecco del festival di Massimiliano Scotti proviene da Ricette in Tv.
La puccia è un tipico prodotto da forno pugliese, una sorta di pane che si…
In questo articolo esploreremo la deliziosa crostata al gelo del convento, un dolce che racchiude…
Un polpettone al sugo è un piatto iconico che trasmette calore e convivialità. Perfetto per…
Se vuoi sorprendere i tuoi ospiti con un dolce tipico siciliano, il cutumè è la…
Le melanzane a ruota sono un piatto tipico della tradizione calabrese, una vera e propria…
Il semifreddo d'abbazia è un dolce che affonda le sue radici nella tradizione monastica, incantando…