Nella ciotola, mettiamo la farina ai cereali, il lievito di birra e gran parte dell’acqua. Mescoliamo con un cucchiaio e, ad impasto formato, inseriamo il sale e l’acqua rimasta. Impastiamo ancora qualche minuto, quindi inseriamo l’olio a filo e lavoriamo finchè non è stato completamente assorbito dall’impasto. Infine, aggiungiamo i semi misti e lavoriamo fino a distribuirli uniformemente nell’impasto. Copriamo con la pellicola e lasciamo lievitare 1 ora a temperatura ambiente.
Spolveriamo la teglia con abbondante farina di mais, trasferiamo sopra l’impasto e lo allarghiamo leggermente a formare un rettangolo. Spolveriamo con abbondante farina di mais. Tagliamo il rettangolo preparato a fettine ed allunghiamo ogni fettina tra le mani, tirando alle estremità, in modo da formare i grissini. Li disponiamo su una teglia infarinata con la farina di mais. Lasciamo riposare, senza coprire, per 30 minuti. Cuociamo in forno caldo per 20 minuti a 180°, statico; oppure, 170°, 20 minuti, forno ventilato. Se, all’uscita dal forno, non sono abbastanza secchi, proseguiamo la cottura.
L’articolo “É sempre mezzogiorno”: grissini ai 7 cereali di Fulvio Marino proviene da Ricette in Tv.
Preparare un piatto di pasta è sempre un’occasione speciale, specialmente quando si parla di strozzapreti…
Le costolette di maiale alla Villeroy sono un piatto ricco e gustoso, perfetto per sorprendere…
La crostata alle pesche è un dolce che non smette mai di stupire. La sua…
Scoprire nuove ricette è sempre un'esperienza avvincente, e oggi ci immergiamo nel mondo delle melanzane…
L'estate si avvicina e con essa la voglia di piatti freschi e leggeri, perfetti per…
Il pollo al limone è uno di quei piatti che riesce sempre a stupire. La…