Scaldiamo il brodo di pollo e uniamo la gelatina in polvere oppure in fogli e la facciamo sciogliere. Mettiamo uno strato di gelatina in uno stampo freddo da freezer. Sopra aggiungiamo uno strato di uova sode tagliate a metà. Un altro strato di gelatina e mettiamo nel freezer a rassodare. Quindi continuiamo mettendo sopra in piedi tagliati a metà degli involtini di prosciutto cotto con la maionese con, tra un involtino e l’altro, dei bastoncini di carote lessate.
Ultimiamo a piacere con piselli e carote tutti lessati e il prosciutto rimasto. Altra gelatina. Mettiamo nel frigorifero a rassodare il tutto e sformiamo.
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