É sempre mezzogiorno, 29 aprile 2026 – Sformato di uova sode spinaci e prosciutto di Barbara Agosti

Siete pronti a intraprendere un viaggio culinario che stimolerà i vostri sensi? Oggi vi proponiamo una ricetta versatile e gustosa, perfetta per un pranzo in famiglia o per una cena con amici. Stiamo parlando di uno sformato di uova sode, spinaci e prosciutto, che non solo è semplice da preparare, ma è anche un piatto che rallegra ogni tavola. Grazie alla combinazione di ingredienti freschi e saporiti, questo sformato saprà conquistare tutti, grandi e piccini!

Un viaggio di sapori: sformato di uova e spinaci che conquisterà il tuo palato!

Tempo di preparazione	Numero di Persone	Tempo di cottura	Tempo totale
20 minuti	4 persone	30 minuti	50 minuti

É sempre mezzogiorno, 29 aprile 2026 – Sformato di uova sode spinaci e prosciutto di Barbara Agosti – Ingredienti

• 6 uova sode
• 300 g di spinaci freschi
• 150 g di prosciutto cotto a striscioline
• 200 g di mozzarella per pizza
• 100 g di groviera grattugiato
• 1 rotolo di pasta sfoglia
• Burro q.b.
• 1 spicchio d’aglio
• Sale e pepe q.b.
• Senape (opzionale)

É sempre mezzogiorno, 29 aprile 2026 – Sformato di uova sode spinaci e prosciutto di Barbara Agosti – Procedimento

Iniziate la vostra avventura gastronomica sbollentando le uova in acqua per circa 10 minuti. Una volta pronte, sbucciatele e schiacciatele in una ciotola utilizzando una forchetta, mescolando bene e aggiungendo sale, pepe e, se vi piace, un pizzico di senape per dare un tocco di sapore in più. Nel frattempo, prendete gli spinaci freschi e cuoceteli in una padella con un po’ di burro e uno spicchio d’aglio tritato, fino a quando non saranno appassiti. Ricordate di strizzarli bene per eliminare l’acqua in eccesso.

Prendete il rotolo di pasta sfoglia e foderate uno stampo da plumcake, assicurandovi di coprire sia il fondo che i bordi. Ora, procedete a stratificare gli ingredienti: iniziate con uno strato di uova sode, seguite con gli spinaci ripassati e aggiungete la mozzarella tagliata a cubetti e il prosciutto cotto. Cospargete di groviera grattugiata e ripetete questa operazione fino a esaurire gli ingredienti. Quando avete terminato gli strati, richiudete la pasta sfoglia sopra il ripieno, sigillando bene per evitare fuoriuscite durante la cottura.

Infornate a forno statico preriscaldato a 170°C per circa 30 minuti, finché la superficie non sarà dorata e croccante. Una volta cotto, lasciate intiepidire lo sformato prima di sformarlo delicatamente e servirlo su un piatto da portata.

É sempre mezzogiorno, 29 aprile 2026 – Sformato di uova sode spinaci e prosciutto di Barbara Agosti – Consigli e Varianti per la ricetta

Questo sformato è molto versatile e può essere personalizzato secondo i vostri gusti. Ad esempio, potete sostituire gli spinaci con altre verdure come broccoli o zucchine, per un’alternativa altrettanto gustosa. Se desiderate un sapore più intenso, provate ad aggiungere spezie come curry o paprika. Per chi ama i piatti vegetariani, è possibile omettere il prosciutto e arricchire la ricetta con tofu marinato o legumi. Infine, per un tocco di freschezza, accompagnate il vostro sformato con una salsa di yogurt al limone e menta. Ogni variazione renderà il vostro piatto unico e speciale, perfetto per ogni occasione!