Tessa Gelisio, all’interno della puntata odierna di Cotto e mangiato, la rubrica culinaria di Studio Aperto, ci ha preparato una torta golosissima, un classico della pasticceria casalinga, con tanto cioccolato. Ecco la tenerina di cioccolato. Cotta e mangiata!
Ingredienti
- 250 g cioccolato fondente, 150 g burro, 4 uova, 2 cucchiai di zucchero, 2 cucchiai di farina
Procedimento
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Facciamo sciogliere il cioccolato fondente tritato a bagnomaria, insieme al burro a pezzettoni.
Nel frattempo, separiamo i tuorli dagli albumi delle 4 uova. Con le fruste elettriche, montiamo a neve gli albumi.
A parte, lavoriamo i tuorli con lo zucchero, fino a far sciogliere quest’ultimo. Uniamo la miscela di cioccolato e burro fusi e, successivamente, la farina. Mescoliamo il tutto e, infine, incorporiamo gli albumi a neve, mescolando delicatamente con una spatola
Trasferiamo l’impasto in una tortiera foderata con carta forno e cuociamo in forno caldo e ventilato a 180° per 25 minuti.
